高校|光盘行动引领高校节俭新风尚
_原题为 光盘行动引领高校节俭新风尚
中国教育报-中国教育新闻网讯（采访人员 孙军 通讯员 王大勇 卜令朵）正值新学期开学之际 ， 中国石油大学（华东）大学生志愿者联合学校饮食服务中心在学生餐厅举行“光盘换水果”活动 ， 引导每一名学生按需就餐 ， 杜绝餐饮浪费 ， 厉行节约 。 活动得到了大学生的积极响应 ， 人人争做“光盘族” ， 自觉做到不剩饭、不剩菜 ， 成为厉行节约、反对浪费的积极践行者 。
“同学们送回来的餐盘都很干净 ， 基本是‘光盘’ ， 我们清理起来也容易多了 。 ”在餐具回收处 ， 工作人员指着回收台说 。连日来 ， 中国石油大学（华东）陆续举办勤俭节约宣讲、打卡积分兑换小礼品、就餐光盘换水果、光盘接力倡议、节粮征文比赛等活动 ， 提高光盘行动的趣味性和多样性 ， 调动师生节约用餐的主动性 。
图为学生吃完饭后拿“光盘”兑换水果奖励 。 中国教育报-中国教育新闻网采访人员 孙军 通讯员 王大勇 摄影
中国石油大学（华东）党委宣传部长沈刘峡告诉采访人员 ， 新学期伊始 ， 学校加大宣传教育 ， 转变管理思路 ， 提高服务质量 ， 以切实行动杜绝“舌尖上”的浪费 。
【高校|光盘行动引领高校节俭新风尚】“其实学校自2013年就开始大力提倡光盘行动 ， 努力杜绝校园餐饮浪费 。 ” 中国石油大学（华东）玉兰苑餐厅经理王效波介绍道 ， 在全校师生的共同努力下 ， 目前学校餐厅食物浪费已基本没有了 。 从每天的厨余垃圾清运上看 ， 现在每日回收的泔水数量很少 ， 而且泔水中固体所占比例也明显减少 ， 连原来的一半都不到 。
据了解 ， 中国石油大学（华东）不断探索餐饮服务新模式 ， 坚持立德树人这一根本任务 ， 将勤俭节约和教学育人紧密结合 ， 通过定期举办后厨开放日、后勤与师生面对面座谈、建立后勤民主监督委员会、粮食安全讲座等形式 ， 不断加深学生对粮食安全的认识 ， 引导师生将勤俭节约的意识转化为节能节粮的行为习惯 。 比如在开放日上 ， 学生走进后厨 ， 近距离感受食材采购、加工和供应全过程 ， 了解餐具回收、餐余清运和垃圾处理过程 ， 亲自感受每一份食物的来之不易 。
中国石油大学（华东）各餐厅紧密结合师生用餐特点 ， 积极探索新思路新形式 ， 切实杜绝食物浪费现象 。 教工餐厅率先采用“自选称量”销售模式 ， 丰富菜式供老师们自主搭配 ， 既能选择口味 ， 又能选择份量；玉兰苑餐厅采用灵活供应新模式 ， 从源头把关 ， 合理安排饭菜数量,严格把控餐品份量 ， 优先征求师生意见按需售卖 ， 适当引导学生适度用餐 ， 售餐窗口还陆续推出半份菜、小盘菜、营养套餐、自由拼餐等灵活形式供学生选择；荟萃苑餐厅改变“以量取胜”的传统供应模式 ， 结合不同地区的饮食习惯 ， 研究推出新菜式新口味 ， 丰富菜品结构 ， 切实提高食物质量 ， 不少特色菜品深受师生喜爱 ， 在倡导节约、反对浪费的同时提高师生用餐体验 ， 保证师生的营养健康 。
作者：孙军 王大勇 卜令朵
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