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新民网|大闸蟹来了，而比吃蟹更考研技术的其实是……

：原题为_新民网|大闸蟹来了，而比吃蟹更考研技术的其实是……。
蟹脚痒,膏满溢 ， 一年金秋季 ， 又到品蟹时 。
今天上午,一年一度的阳澄湖开湖捕蟹仪式盛大举行 。
伴随着“第一捞”鲜美大闸蟹的出水,万千食客们翘首以盼的金秋蟹宴就此开启 。
福利·近200城消费者24小时内可“尝鲜”
据监测 ， 今年阳澄湖大闸蟹喜逢丰收年 ， 产量和个头均超往年 。
大闸蟹属于高蛋白水产品 ， 很容易腐败变质 ， 在生鲜农产品运输中 ， 相比于其他禽类和水产 ， 它也是难度最大的“活体运输” ， 对运输时效、保鲜手法均有很高要求 。
换言之 ， 想吃上最新鲜肥美的大闸蟹 ， 就要“兵贵神速” ， 和时间赛跑 。
【新民网|大闸蟹来了，而比吃蟹更考研技术的其实是……】因此 ， 如何又快又好地将大闸蟹送达消费者手中 ， 不让大闸蟹的鲜美在运送途中流失 ， 也成了物流企业必须直面的一道难题 。
作为国内首批开展大闸蟹寄递业务的物流企业 ， 京东物流已深耕大闸蟹领域多年 。
今年更是“一马当先” ， 抢先进驻包括阳澄湖、太湖、固城湖在内的全国二十余个蟹类核心产区 。 为了让消费者吃上第一口“金秋第一鲜” ， 京东物流从包装改良、保鲜技术、运输路由等全方位入手 ， 确保全国近200座城市将实现24小时从产地直上餐桌 。
新鲜·高效预处理
从源头抓起 ， 到产地的最“鲜”一公里 ， 在全国二十余个螃蟹产区 ， 设立了数百个临时揽收点；
从技术出发 ， 预处理中心在苏州、泰州、南京、宣城、宿迁等地设立 ， 就近完成鲜蟹的预冷、绑腿、自动分重、包装等操作 ， 最大程度锁住鲜味 ， 以为客户为先 ， 全面满足湖区商家寄递大闸蟹的需求 。
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速度·当天下单次日到
以运力为上 ， 持续加大航空、铁路、冷链车等投入 ， 并在大闸蟹上市旺季 ， 依托现有全货机资源 ， 又新增全货机运输班次 ， 每天从无锡始发 ， 多班次往返于华南和华北 ， 全面提升运输时效和稳定性 。
得益于高时效快递运输网络 ， 广州、深圳、东莞、佛山、中山等粤港澳大湾区的城市市民当天下单 ， 次日清晨即可送达 ， 其它诸如临沂、菏泽、新余等众多三四线城市的消费者 ， 同样能在24小时内一饱口福 。
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安全·逢鲜必检全程可溯
为安全负责 ， 今年是特殊的一年 ， 受疫情影响 ， 检验检疫备受关注 。 为此 ， 京东也专门开启了“京东水产
逢鲜必检”行动 ， 并运用区块链溯源技术 ， 确保大闸蟹的“纯正身份” ， 从蟹苗到成品 ， 从投放、捕捞 ， 到销售、运输 ， 全程透明可追溯 。
此外 ， 大闸蟹量身定制外包装 ， 专属客服渠道 ， 也为大闸蟹品质保驾护航 。
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京东物流表示 ， 未来将继续发挥一体化供应链优势 ， 整合线上、线下服务资源 ， 以物流带动商流 ， 既当快递物流承接人 ， 更做产业经济助推者 ， 为中小商家和消费者提供高品质、高性价比的物流服务 ， 也为整个大闸蟹产业健康发展贡献力量 。
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