东方网|瓯味香飘浦江 “长三角餐桌温州专场”邀请上海市民来品鉴
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东方网采访人员曹磊9月21日报道：“联动长三角、共享一体化” ， 今年旅游节首次由沪苏浙皖三省一市共同举办 ， 分别在浙江省温州市、江苏省南通市、安徽省黄山市设立分会场 ， 共同打造长三角文化旅游一体化“新名片” 。
今天下午 ， 上海旅游节温州分会场以“文旅温州风·吹响长三角”为主题 ， 将瓯味美食带到了上海市民身边 。 长三角餐桌“品瓯菜 游温州”温州专场美食品鉴会在沪举行 ， 通过线上线下相结合方式展示温州名小吃、温州特色菜 ， 讲述温州名菜故事 ， 传播温州美食文化 。
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除了美景之外 ， 美食也是温州的一大名片 。 人们把温州叫作瓯越大地 ， 简称“瓯” ， 故温州菜称之为瓯菜 。 瓯菜与杭州菜、宁波菜、绍兴菜并称浙菜四大流派 。 瓯菜的形成与发展 ， 凝聚了千百年温州人民的勤劳和智慧 ， 利用温州地区得天独厚的海产品资源 ， 在老一代名师徐岩池、陈锦树、李阿丰等人的传承和创新中 ， 制作出许多脍炙人口的美味佳肴 。
瓯菜制作以“海鲜入馔为主 ， 选料精细、鲜活 ， 口味清淡轻油薄芡 ， 重刀工、自然美 ， 口感柔滑 ， 别具一格的‘生食’和特色鲜明的‘敲鱼’ 。 ”
此次温州来沪参加“长三角餐桌”主题活动 ， 将于 9月22日-10月6日在上海扬子精品酒店进行半个月的瓯菜美食月推广活动 ， 送上百县千碗瓯菜大餐 ， 让更多上海人能品尝到地道的温州菜 。
【东方网|瓯味香飘浦江 “长三角餐桌温州专场”邀请上海市民来品鉴】据悉 ， 温州位于浙江东南沿海 ， 是一座拥有二千二百多年历史的文化古城 ， 也是浙江省旅游资源最多的城市 ， 集山、江、海等景色之大成 。 温州有“寰中绝胜”雁荡山 ， 有被誉为“中国山水诗摇篮”的楠溪江；还有中国四大名胜孤屿之一的江心屿 。 温州南部的苍南县内渔寮、炎亭景区滩平、沙软、浪缓、水清 。 168公里的“黄金海岸线”令人心旷神怡；瓯江口外“百岛洞头”；平阳县”贝藻王国“南麂列岛被列入联合国教科文组织世界生物圈保护区、国家级海洋自然保护区 。
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