营养|老妈最拿手的几道家常小炒菜，简单美味又营养，学着来两道吧
大家好，我是你们的老朋友健康王医师。生活在这个色彩斑斓的世界上，我们享受着大自然赋予我们的各种美好。但是，为了生计，我们也承受着较大的压力，久而久之，这让很多人的身体处于一种亚健康的状态。我呼吁大家要注意自己的身体健康，把养生之道融入点点滴滴，长期坚持下去，身体倍棒，幸福美满。一起来看今天的资讯。
老妈最拿手的几道家常小炒菜，简单美味又营养，学着来两道吧
水豆豉炒鸭掌
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做法：
1、鲜鸭掌去骨后，入沸水锅汆一水，再捞入白卤水锅，卤至软糯待用；
2、锅里放色拉油烧至四成热；
3、下水豆豉先炒香，再放入卤好的去骨鸭掌、青红椒丁和小米椒圈翻炒；
4、加美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖和鲜露调好味；
5、淋入泡椒油和花椒油，出锅装盘便好
尖椒炒猪舌
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食材：猪舌头两个，尖椒三个，干辣椒两个，油少许，盐少许，酱油少许，蒜六瓣，鸡精少许。
做法:
1、 把猪舌头煮熟一个小时，切片备用
2、 干辣椒蒜，尖椒三个，尖椒切片，蒜干辣椒切碎
3、 锅内放油，放入蒜干辣椒
4、 放入猪舌头
5、 放入尖椒，盐，酱油，鸡精蒜，翻炒几下出锅
6、 完成，快速翻炒，尖椒才脆。
凉拌藕片
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做法：
1.首先将莲藕切片，放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。
2.锅中倒入小半锅清水，加一勺盐，水开时，加入芹菜焯水，待水再次煮开后，捞入凉水中，接着在锅中加入几滴米醋，放入莲藕焯水，烧开后捞入凉水中。
3.锅中倒入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香，备用。
4.准备好莲藕，倒入炸好的香油和干辣椒，加入适量香醋、生抽，拌匀，然后再加入熟花生米，搅拌均匀，就可以出锅装盘啦。
凉拌鸡爪
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食材：鸡爪8个，油适量、盐适量、酱油适量、熟芝麻适量、白砂糖适量、料酒适量、大蒜1头、香油适量
做法：
1..把鸡爪洗干净后，将其煲熟。
2.煲熟后，剥去脚甲，再切小块。
3.过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。
4.然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。
5.加上冰块后，再加少许水进去。放冰箱冷藏3个小时
6.调味料的做法：剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头（1颗）把这些材料全加在一起，然后拌均匀。
7.把酱油煮沸。
8.酱油煮沸后淋在调味料上。
9.做好调味料的成品。
【 营养|老妈最拿手的几道家常小炒菜，简单美味又营养，学着来两道吧】10.把鸡爪放在调味料上，浸泡3小时即可。
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