烹饪|中秋宴客别发愁，学会这道硬菜，福禄寿喜全聚齐，口感佳寓意好( 二 )
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8.调入糖和鸡精再淋入水淀粉 ， 煮至汤汁粘稠关火 。
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8.煮丸子的时候另起一锅倒入清水煮沸 ， 放油菜焯烫变软捞出 。
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9.将油菜铺到碗底 ， 上面摆放狮子头 ， 淋上锅中汤汁上桌即可 。
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10.一道好吃又好看的红烧狮子头就做好了 ， 做法并不难 ， 作为宴客菜压轴菜再合适不过了！
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小贴士：
肉丸子下锅后先不要急着翻动 ， 待表面定型后再用筷子轻轻翻动 。里面的配菜莲藕也可以换成荸荠 ， 食材正好做四个狮子头 。
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