饮食减肥|比肉还好吃的素菜，吃起来更健康还减肥
炎炎夏日 ， 来点娱乐爆点来改善改善心情 ， 好了 ， 话不多说 ， 接着看吧！
海米油菜心
材料主料：油菜心250克 ， 辅料：虾米25克 ， 调料：植物油15克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 大葱5克 ， 姜3克
做法1.将油菜心择洗干净 ， 切成段；2.葱姜切丝；3.炒锅注油烧热 ， 下入葱姜丝煸出香味 ， 放入海米（虾米）、油菜心煸炒 ， 倒入泡海米的水 ， 烧开后加精盐、味精炒匀即可 。
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西芹百合炒腰果
材料主料：西芹 ， 百合 ， 腰果佐料：姜末 ， 油 ， 盐 ， 鸡精 ， 香油
做法1、西芹切片 ， 胡萝卜切片 。2、水中放入少许的盐和油 ， 将西芹和胡萝卜焯水 ， 过凉水备用 。3、将腰果凉油下锅 ， 慢慢炸成金黄色 。4、锅内留油 ， 放入姜末煸出香味 。5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒 。6、倒入百合继续煸炒 ， 并调入少许盐 。7、最后放入炸熟的腰果 ， 加鸡精 ， 勾薄芡 ， 淋入几滴香油 ， 出锅盛盘即可 。
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东北家常地三鲜
材料茄子 ， 土豆 ， 青椒 ， 柿子椒 ， 植物油 ， 酱油 ， 白砂糖 ， 大葱 ， 大蒜 ， 盐 ， 淀粉
【饮食减肥|比肉还好吃的素菜，吃起来更健康还减肥】做法1.土豆去皮 ， 洗净切块；2.茄子法净 ， 切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；3.青、红椒去蒂、去籽 ， 洗净切块；4.锅内放油烧至七成热 ， 放入土豆 ， 炸至金黄捞出；5.再将茄子倒入 ， 炸至金黄 ， 放入青、红椒块略炸 ， 一同捞出；6.锅内留少量余油 ， 放入葱花、蒜泥爆香；7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧 ， 用水淀粉勾薄芡出锅即可 。
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炸豆腐烧香菇
材料主料：北豆腐200克 ， 鲜香菇300克 ， 油菜心100克 ， 调料：植物油30克 ， 葱白10克 ， 酱油15克 ， 盐2克 ， 白砂糖5克 ， 料酒10克 ， 味精1克 ， 玉米淀粉5克
做法1.鲜香菇洗净去蒂；2.葱取葱白洗净切丝；3.炒锅上火放入200毫升清水烧开；4.锅内放入油菜 ， 加少许盐 ， 烧至菜心塌秧即刻捞出；5.把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边；6.豆腐用油炸后捞出沥油；7.炒锅上火放油烧热 ， 将香菇下入锅内煸炒几下；8.将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒；9.撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖 ， 加清水用旺火收汁；10.勾芡后出锅即成 。
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回锅藕
材料莲藕1节 ， 芹菜1根 ， 小米椒2只 ， 蒜2瓣 ， 辣椒酱1茶匙 ， 生抽1茶匙 ， 油4大勺
做法1.莲藕洗净去皮 ， 切薄片 ， 芹菜洗净斜切切段 ， 小米椒切碎 ， 蒜切片2.汤锅烧水 ， 水沸后放入藕片汆烫3分钟3.捞出沥干水分 ， 撒少许生粉抓匀4.锅中放宽油 ， 烧至6成热 ， 放入藕片炸至表面微焦5.捞出藕片 ， 沥干多余的油6.锅中留底油 ， 再次烧热 ， 放入辣椒酱 ， 炒出红油7.放入藕片 ， 加入生抽 ， 翻炒均匀8.放入小米椒 ， 蒜片和芹菜 ， 继续翻炒两分钟即可
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