央视高颜值女记者走红怎么回事？央视高颜值女记者走红背后的真相( 五 )
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做法：把日本豆腐切成6厘米长的块 ， 先在六成热的油锅里炸定型 ， 捞出后 ， 把豆腐逐块挖空 ， 再酿入咸鲜味的肉馅并用韭菜扎紧 。 等到将其上笼蒸透以后 ， 取出来摆盘边 ， 再浇上鲍鱼汁 。
把龙虾肉切成球状 ， 入盆加葱姜汁、料酒、盐、鸡蛋清、生粉等腌渍入味 ， 再投入五成热的油锅里滑油 ， 捞出来待用 。
另把蒸熟的龙虾头尾在盘边摆好 。 锅里留油烧热 ， 投入芹菜段和龙虾球 ， 边炒边加盐、味精、白糖等 ， 待勾入少许水淀粉炒匀后 ， 起锅装在盘中间 ， 即成 。
鸡豆花 
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做法：把鸡脯肉剔去筋 ， 放搅拌机里加适量的水先打成肉泥 ， 纳盆后加清汤、生粉、鸡蛋清和少许的盐调成较稀的鸡肉泥 ， 然后在沸水锅里按传统手法冲成“豆花状” 。
临走菜时 ， 在汤盅内掺清鸡汤并放入煮好的鸡豆花 ， 上笼蒸10分钟后 ， 取出来点缀汆熟的绿叶蔬菜和番茄片 ， 即成 。
参汤虾饺 
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原料：红薯750克、芝士片1袋
制法：
把红薯放入煨汤缸烤熟 ， 取出后每只分成两半 ， 再分别放上芝士片 ， 稍烤取出装盘即成 。
参汤虾饺
【央视高颜值女记者走红怎么回事？央视高颜值女记者走红背后的真相】
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原料：鲜虾 ， 肥猪肉丁 ， 香芹粒 ， 澄粉 ， 生粉 ， 花旗参 ， 清鸡汤 ， 猪油 ， 胡萝卜汁 ， 香油 ， 白糖 ， 白胡椒粉 ， 盐 ， 鸡精 。
制法：
将活虾治净 ， 挑去虾线 ， 取三分之一的虾仁对切 ， 剩余的虾仁切碎待用；
香芹粒与肥肉丁、虾肉碎一起拌匀 ， 加盐、香油、鸡精、白胡椒粉、白糖调味 ， 搅打均匀 ， 制成馅待用；
将澄粉、生粉加热水和面 ， 擀成面皮 ， 包入虾馅和虾仁成虾饺待用；
另取澄粉、生粉加胡萝卜汁、热水和面 ， 擀成橙色的面皮 ， 包入虾馅和虾仁制成橙色虾饺待用；
清鸡汤中加入花旗参煮成参汤待用；将双色放入容器 ， 倒入少许参鸡汤 ， 上笼蒸熟即可 。
一品茶壶包 
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招牌原因：馅香滑 ， 皮松软 。 外观可爱 ， 内有乾坤 ， 深受小朋友喜爱 。
原料：燕麦片 ， 燕麦酱 ， 牛奶 ， 面粉 。
制法：将燕麦片、面粉、牛奶一起和成面团 ， 发酵充分 ， 一部分制成壶嘴和壶耳待用；在其余面团中包入燕麦酱 ， 制成壶身 ， 贴上壶嘴和壶耳 ， 上笼蒸熟即可 。
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