江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

鸡蛋|东北“四大怪菜”，菜单上没写，店员也不推荐，内行人都直接点！


鸡蛋|东北“四大怪菜”，菜单上没写，店员也不推荐，内行人都直接点！
文章图片
鸡蛋|东北“四大怪菜”，菜单上没写，店员也不推荐，内行人都直接点！
文章图片
鸡蛋|东北“四大怪菜”，菜单上没写，店员也不推荐，内行人都直接点！
文章图片
我想问在座的南方网友 ， 你们都去过东北吗？吃过东北菜吗？如果没有去过东北的 ， 阳仔建议你们一定要去一次 ， 像阳仔我就是个土生土长的南方人 ， 因为工作需求 ， 经常要出差干活 ， 所以东北这个地方都快给我给跑熟了 ， 自然 ， 东北菜也是吃过不少的 。
说到东北菜 ， 大家可能对猪肉炖粉条这道菜会更熟悉些 ， 毕竟它是东北的硬菜之一 ， 名气还蛮大的 ， 绝大多数人都知道 ， 但是有很多人都不知道 ， 东北还有“四大怪菜” ， 一般去到当地的餐馆 ， 菜单上是不会写的 ， 店里的员工也不会给你推荐 ， 只要内行人才晓得哦 ， 你说巧不巧 ， 刚好我就知道这四道菜 ， 下面偷偷告诉大家 ， 去到东北旅游的朋友们可别错过哦！
1、雪绵豆沙
在南方是不可能吃到这道菜的 ， 因为这只有东北大厨才会做这道菜 ， 虽然其用料简单 ， 但在制作的过程中却十分考验厨师的烹饪技术 ， 可以说做起来还是挺繁琐的 ， 所以很多东北菜馆上都不会标有这道菜 ， 要吃得自己点 。
2、卧鸡蛋
东北的卧鸡蛋和咱南方鸡蛋羹的含义差不多 ， 同样都是蒸蛋 ， 但就是用料、口感及味道有很大的差别 ， 东北卧鸡蛋得用到很多鸡蛋 ， 是一大盆一大盆蒸出来的 ， 而且里面的鸡蛋是不用搅撒的 ， 吃起来的口感比鸡蛋羹要粗糙一些 ， 但味道极好 。
3、猪皮冻
这道菜的制作就有些许麻烦了 ， 很考验厨师的耐心 ， 做这道菜 ， 火候的掌握也得把控好 ， 这样做出来的猪皮冻才好吃、完美 ， 就因为做这道菜得花不少功夫 ， 所以很多东北菜馆的菜单上也是不写这道菜的 ， 只有内行人才知道自己点 。
【鸡蛋|东北“四大怪菜”，菜单上没写，店员也不推荐，内行人都直接点！】4、油炸冰棍
这道菜就非常有意思了 ， 油炸的冰棍 ， 一听就知道很考验厨师的技术 ， 毕竟冰遇热就会融化的 ， 厨师得确保冰棍下油锅之后的原型还在 ， 由此可见 ， 这油炸冰棍做起来还真是不易啊 ， 而且其价格也很低 ， 难怪很多饭馆的菜单上都没有这道菜 ， 聪明人都自己点 。


    推荐阅读


    上一篇：辣椒|好吃的几道菜，简单易做，解馋又开胃，天天吃都吃不腻

    下一篇：米饭|杭州一女士吃鱼翅点米饭被服务员嘲笑是农民？高级餐厅就不能吃米饭了？