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烹饪|包饺子，不管肉馅还是素馅，3种调料不能少，不然饺子不鲜香


包饺子 ， 不管肉馅还是素馅 ， 3种调料不能少 ， 不然饺子不鲜香
今天是秋分时节 ， 也是农民朋友们的丰收节 ， 希望大家都有一个好收成 。 在秋分这一天 ， 好多地区都有独特的饮食习惯、传统美食 ， 有吃汤圆的、有吃秋菜的、有吃鸡蛋的等等 ， 多种多样 ， 我们这边倒是没有什么习俗 ， 那就随便整点饺子吃吃吧 。
北方人 ， 不管什么情况下似乎都少不了一盘饺子 ， 对饺子真的是爱到骨子里 。
烹饪|包饺子，不管肉馅还是素馅，3种调料不能少，不然饺子不鲜香
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就像我们家今天 ， 虽然只是过一个小小的节日 ， 但是也得讲究一番 ， 饺子就成了最好的东西 。 一个个圆润饱满的饺子 ， 蘸上点醋吃进去 ， 鲜香爽口 ， 实在是满足极了 。
不过对于一部分人来说 ， 即使饺子这种东西吃了几十年 ， 依旧不怎么会做 ， 每次做出来都不怎么好吃 。
烹饪|包饺子，不管肉馅还是素馅，3种调料不能少，不然饺子不鲜香
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如果不美味的话 ， 想想你的调料用对了吗？毕竟决定饺子好不好吃的还是馅料 ， 馅调好了口感肯定好 。 调饺子馅 ， 不管是肉馅还是素馅 ， 有3样调料是不可缺少的 ， 下面来看看你用对了吗？
包饺子 ， 不管肉馅还是素馅 ， 3种调料不能少 ， 不然饺子不鲜香 。
烹饪|包饺子，不管肉馅还是素馅，3种调料不能少，不然饺子不鲜香
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【素三鲜饺子】
材料：韭菜、鸡蛋、虾皮、木耳、姜、盐、白糖、蚝油、香油、生抽、食用油
第一步：如果要自己做饺子皮的话一定要提前和面 ， 把面团放在一旁醒发着 ， 嫌麻烦直接去超市买饺子皮成品 。 木耳也需要提前几个小时放到清水中泡发 ， 泡发的越好吃起来才越美味 。
烹饪|包饺子，不管肉馅还是素馅，3种调料不能少，不然饺子不鲜香
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第二步：韭菜洗干净以后沥干水分 ， 然后把它切成细末 ， 接下来往里面加上一些食用油拌一拌 ， 这样可以很好的避免韭菜遇到盐出水 。
第三步：准备几个鸡蛋打到碗里 ， 锅中放油烧热之后加入打散的鸡蛋开始炒 ， 快速将其炒散 ， 炒熟炒散之后盛出来放凉 。
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【烹饪|包饺子，不管肉馅还是素馅，3种调料不能少，不然饺子不鲜香】
第四步：木耳泡发好之后切成碎末 ， 虾皮稍微清洗一下 ， 姜也切成碎末 ， 然后我们把虾皮、木耳、鸡蛋、姜末跟韭菜混合在一起 。
第五步：接着咱们要往里面放入盐、白糖、蚝油、香油以及少许生抽 ， 把饺子馅拌匀 。
第六步：这样饺子馅调好之后就可以来包饺子、煮饺子了 ， 直至煮熟后开吃即可 。
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注意事项：
不管肉馅还是素馅 ， 3种调料不能少 ， 它们就是蚝油、白糖和香油 。 起到很好的调味、提鲜作用 ， 就算是素馅饺子做出来也非常香 。


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