月饼|让月饼卸下人情包袱，纯粹一些
中秋临近 ， 各地月饼生产和销售火爆 ， 在“厉行节约、反对浪费”的大环境下 ， 今年的月饼流行起“节俭风”“瘦身”运动和“轻装”风格 ， 也成为商家营销、朋友圈晒饼的热点 。
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中秋赏月吃月饼 ， 是十分雅致温情的传统习俗 ， 也有着阖家团圆的美好寓意 。然而 ， 近年来月饼一度承载了过多的“人情”和“面子” ， 丧失了最初单纯的民俗文化含义 。包装繁复、奇葩口味、倒卖炒作……花样是越来越多了 ， 问题也越来越多了 。
所以 ， 月饼兴起“节俭风” ， 是“减负”的喜讯 。从前 ， 月饼喜欢大礼盒的豪华包装 ， 一大盒买回去 ， 不知道有多少钱花在了包装上 。过度的包装 ， 包裹的是不正常的暴利 ， 有些店铺专门售卖月饼包装盒 ， 几十元的普通月饼装进礼盒 ， 身价能涨十倍 ， 令人咋舌 。
所以 ， 月饼瘦身精简 ， 不仅仅是为了响应“厉行节约”的号召 ， 更是符合民众实际的消费需求 。
月饼“瘦身” ， 不是说简单地个头变小、偷工减料 ， 而是像推出小碗菜、半份菜一样 ， 让销售方式灵活多元起来 。毕竟 ， 月饼再好吃 ， 依然是高热量、高糖分的食品 ， 吃个味道 ， 吃个仪式感即可 。当然 ， 月饼的精简 ， 也不是说口味、种类上的简单化 ， 而是去除繁琐包装 ， 将心思用在食品本身 ， 让食材更细致 ， 制作更精致 ， 让传统食品焕发出崭新的光彩 。
中秋佳节临近 ， 各地都出台了一些针对性的管理措施 ， 要求严守质量、合理包装、规范价格；各个高校食堂也开始推出各种口味的月饼 ， 让学生们就近尝鲜；很多老字号商家推出散装、迷你装月饼 ， 带动行业潮流 。这些行动 ， 无非都是为了让月饼卸下沉重的人情包袱 ， 洗尽铅华 ， 回归合家欢美食的本质 。
让月饼简单一点 ， 的确是跟上了“倡导节约、反对浪费”的风潮 ， 但实际上 ， 也是顺应近年来消费趋势的改变 。“节日腐败”日渐收敛 ， 社会对繁琐的人情往来逐渐厌倦 ， 年轻人慢慢成为月饼消费的重要力量 。这些变化 ， 都给月饼界带来了新的风向和气息 。这种潜移默化所形成的简约绿色的消费理念 ， 才是最为可喜的 。
希望月饼行业持续改变 ， 不断创新 ， 彻底摒弃过度包装、华而不实、奢侈浪费等不良现象 ， 让月饼的味道更纯粹一些 ， 也让中秋的氛围更欢快一些 。
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