秋季|秋季饮食“三宜八忌”,这些人别吃螃蟹,无糖月饼也不宜多吃( 二 )


秋季|秋季饮食“三宜八忌”,这些人别吃螃蟹,无糖月饼也不宜多吃
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7、忌盲目吃蟹
大闸蟹有极高的营养价值 , 蟹黄含有丰富的维生素A , 蟹肉具有高优质蛋白质而低脂肪的营养特点 。 但螃蟹并非人人适宜 。 有过敏史的人忌吃蟹 , 胆囊炎和痛风患者急性发作期间不宜吃螃蟹 。 患有冠心病、动脉硬化、高血脂的人应忌食蟹黄 , 脾胃虚寒者尤应注意避免吃过多 。
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另外 , 忌购买死蟹 , 忌吃生蟹(醉蟹 , 未煮)、死蟹和存放过久的熟蟹 。 烹调也有讲究 , 要洗净 , 最好蒸着吃 , 避免螃蟹污染物、胃肠内容物污染了蟹肉 。
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8、勿多食月饼
月饼的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料 , 热量非常高 。 建议普通成人每天食用不宜超过半个 , “三高”人群、老人、小孩不宜超过1/4个 , 尽量避免和高脂肪、高能量的食物同时进食 。
市场上的“无糖月饼”仅仅是不含蔗糖 , 加入的糖醇等代糖 , 进食后不会立即引起血糖的升高 , 但是淀粉最终还是会转化为葡萄糖 , 导致血糖增高 。 且摄入过多 , 同样会引起能量和脂肪的超标 , 健康人群食用“无糖月饼”也不宜过量 。



采访人员|岳超群 
编辑|任君飞  责编|张秀丽
来源|黄睿 张阳
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