饺子|煮饺子用凉水还是热水？很多人都做错了，看完记得告诉家人烹饪|饺子|冷水

饺子是很多人都喜欢吃的一道主食，因为做起来比较的简单，馅儿也可以百变，但是有一很重要的问题，那就是煮饺子一般到底是用热水煮还是用冷水煮比较好？很多人都有这样的疑问，那么今天小编就来讲讲煮饺子到底用冷水煮还是热水煮好吧！

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如果煮饺子总是出现破皮的情况，那么肯定是大家煮饺子的时候，用错了方式，就比如说煮饺子时，大家是用热水下锅，还是冷水下锅呢？这其中可是藏着很大的学问。煮饺子是凉水下锅，还是沸水下锅？我一直弄错，难怪饺子总是破皮！

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冷冻水饺：适合冷水煮。冷水煮更能确保馅儿煮熟：如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，吃到夹生的水饺最为败兴，但如果用冷水煮就不会有这种问题。水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫，冷水煮水饺更能保证馅儿熟透，可杀死寄生虫，因此吃起来更放心。

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如果是自己家包的饺子或者外面买的现包手工水饺，就可以按照通常的做法，等水开了之后再下锅。因为这样刚包好的饺子皮才会瞬间凝固，用勺子攉一攉，就不会粘在一起。这样出了锅的饺子，才又香又好吃。

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所以说，煮饺子时，到底要用冷水还是热水？是不是很清晰了呢？不管原来这么多年，我一直煮错了，难怪总是被家人说不好吃辣！此外，在煮饺子的时候，不要盖锅煮皮，如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮，锅里的水蒸气排不出去，水蒸汽的高温就很容易把露出水面的那一部分饺子皮煮破，而这时由于饺子馅还是生的，一旦皮破了，饺子馅就会跑得满锅都是。所以，饺子刚下锅后，应先敞开锅煮喔。#水饺#热水#冷冻收藏
如果是自己家包的饺子或者外面买的现包手工水饺，就可以按照通常的做法，等水开了之后再下锅。因为这样刚包好的饺子皮才会瞬间凝固，用勺子攉一攉，就不会粘在一起。这样出了锅的饺子，才又香又好吃。
【饺子|煮饺子用凉水还是热水？很多人都做错了，看完记得告诉家人】所以说，煮饺子时，到底要用冷水还是热水？是不是很清晰了呢？不管原来这么多年，我一直煮错了，难怪总是被家人说不好吃辣！此外，在煮饺子的时候，不要盖锅煮皮，如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮，锅里的水蒸气排不出去，水蒸汽的高温就很容易把露出水面的那一部分饺子皮煮破，而这时由于饺子馅还是生的，一旦皮破了，饺子馅就会跑得满锅都是。所以，饺子刚下锅后，应先敞开锅煮喔。

饺子|煮饺子用凉水还是热水？很多人都做错了，看完记得告诉家人

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