|威宁首家脱水蔬菜加工项目建成投入生产
日前 ， 笔者走进威宁经济开发区五里岗工业园区内 ， 看到贵州新一佳农业发展有限责任公司脱水蔬菜加工厂生产车间 ， 机器轰鸣 ， 工人们按部就班 ， 各司其责 ， 脱水加工蔬菜生产井然有序 ， 一片繁忙景象 。随着一筐筐的蔬菜被送入生产流水线 ， 最终的成品从生产线上流出 。
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据该公司负责人蔡芬介绍 ， 该脱水蔬菜加工厂第一期项目于今年5月23日开工建设 ， 截至目前已经完成厂房、冷库主体等建设安装工程 ， 于今年9月6日开机加工 ， 投入生产 ， 平均每天能加工180吨新鲜蔬菜 。
脱水蔬菜加工厂的建成投产 ， 加快了蔬菜种植、加工一体化发展 ， 有效提高蔬菜利用水平 ， 进一步提升了威宁农产品科技含量和经济附加值 ， 大幅度提高产品市场的竞争力 ， 对于促进威宁高原冷凉蔬菜产业发展 ， 实现农民增收致富具有重要作用 。
【|威宁首家脱水蔬菜加工项目建成投入生产】
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脱水蔬菜又称复水菜 ， 是将新鲜蔬菜经过清洗、分捡 ， 漂烫、脱盐、脱水、烘干等加工制作 ， 脱去蔬菜中大部分水分后制成的一种干菜 ， 蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变 ， 既易于贮存和运输 ， 又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节 ， 食用时只要将其浸入清水中即可复原 ， 蔬菜原来的色泽、营养和风味不变 。
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贵州新一佳农业发展有限责任公司是一家集蔬菜、荞麦种植、加工、保鲜、储存和销售为一体的县级农业产业化重点龙头企业 。该公司脱水蔬菜加工厂主要加工产品有萝卜干、花菜干、莴笋干、豆角干、马铃薯片、苦荞面条等 ， 第一期项目建成投入运营后 ， 预计年产5000吨萝卜干和4000吨脱水蔬菜 ， 实现营业收入8000万元以上 ， 每天能解决当地群众就业80人以上 ， 助力威宁脱贫攻坚 。
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“今年 ， 我们采用‘公司+合作社+基地+农户’的订单经营模式 ， 在双龙镇红光村种植1431亩易地扶贫产业蔬菜基地 ， 带动农户1500人；在草海镇卯关村种植蔬菜600亩 ， 带动农户600人增收 。在实现企业和农户双赢的同时 ， 对全县农业产业结构调整也起到极大的促进作用 。如今 ， 我们以脱水蔬菜加工厂为依托 ， 实行订单生产 ， 保护价回收 。加工产品实行产销对接 ， 主要销往广州、福建、重庆等城市及威宁周边地区 ， 同时外销韩国等海外市场 。”蔡芬说 。
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通讯员 刘军林
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