野猪|这4种面条不能买来吃，连工人都不吃，别再买错了
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【野猪|这4种面条不能买来吃，连工人都不吃，别再买错了】
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相信大家的家里都会有过这样一样食材——挂面 。 挂面普遍是以干面的方式保存 ， 所以比普通的面条更方便储存 。 我们从超市买来挂面后 ， 一打开就能直接下水煮 ， 熟得也快 ， 所以很多家庭都会偏爱这种面 。
尤其上班族对挂面是十分喜爱的 。 这是因为上班族普遍没有时间给自己做一顿丰富的早餐 ， 这时候挂面就拯救了他们 。 每天早上洗漱后 ， 在煮得正沸的清水里下适量的挂面 ， 再放一个鸡蛋几片火腿 ， 再按个人喜好放调料 ， 不到五分钟 ， 一碗热乎乎香喷喷的早餐面就做好了 ， 方便快捷 ， 十分适合上班族 。
不过 ， 当面成为自己不可缺少的主食的时候 ， 面的质量也就十分重要 。 那如何在种类繁多的挂面中找到好面呢？
首先挂面拿到手后要观察挂面的包装是否有裂开或破洞的情况 。 要是包装上有破洞或者封口已经撕开的挂面就尽量不要购买 。 这是因为在商品运输到超市或便利店的过程中 ， 挂面包装密封状况不好的话 ， 里面的面条很容易受潮 。
受潮后的挂面不仅口感差 ， 而且买回家也保存不了多久 。 一旦保存不当就很容易发霉 。 所以在超市购买挂面时一定要先观察包装是否破损 。
其次 ， 我们可以观察挂面的颜色 。 如果挂面微黄 ， 那就说明这个面比较原生态 。 可如果挂面的颜色过于白 ， 那我们就得注意到食品添加剂的问题 。 一般厂家为了挂面“好看”一点 ， 会在里面添加增白剂或食品添加剂 。 可那样一来 ， 挂面的营养价值会降低 ， 所以不建议购买颜色过白的挂面 。
另外一个还要仔细观察的就是挂面的钠含量 ， 这个一般可以在包装上可以看到 。 商家为了增强挂面的口感 ， 会在生产过程中往面粉里加氯化钠 ， 提高挂面的钠含量 。
事实上 ， 我们每天需要的钠含量是有限的 ， 所谓物极必反 ， 如果每天摄入的钠含量超过这个限度 ， 我们的健康就会受到威胁 。 所以我们尽量不要买钠含量过高的挂面回家 。
还有一个可以观察面条好坏的就是生产日期 。 不要一看到大降价或者低价出售的挂面就一个劲往那边去 ， 然后冲动购买 。 这样是不对的 ， 要购买的前提是商品是未过期的 ， 快过期的也最好不要购买 。
其实在挑选挂面的时候 ， 我们也可以隔着包装袋稍微掰一掰 。 如果面条难掰断 ， 那最好不要买 ， 因为比较韧的面条一般来说都是加过增筋粉的 。 就像上面讲的一样 ， 多增筋粉的面粉做出来的面条对身体并不是很好 。
总而言之 ， 挂面是我们日常生活的常用食物 ， 所以在挑选的过程中一定要仔细 ， 按照以上四种方法去观察 ， 应该可以买到质量比较好的面 。
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