食疗食补|生姜不要只做调料了，加点红糖这样做，每天吃两片，驱寒又养胃
生姜不要只做调料了 ， 加点红糖这样做 ， 每天吃两片 ， 驱寒又养胃
说到生姜 ， 大家想到的一定是在炒菜的时候使用生姜做调味料了 ， 生姜也是我们在平时做菜熬汤的时候必不可少的一种调味料了 ， 生姜放在菜里面的时候不仅可以帮助提升菜的香味 ， 在做鱼和肉食的时候还可以起到去腥的作用 ， 是一种简单但是作用又很大的食材了 ， 而且新鲜的小仔姜还是可以直接炒菜食用的 ， 味道一样很好 。
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生姜除了是调味品以外 ， 还有着很好的营养功效 ， 生姜可以刺激唾液的分泌 ， 帮助增加肠胃的蠕动还可以起到增进食欲的作用 ， 老人就有这样一句话"饭不香 ， 吃生姜" ， 也说明了吃一点生姜是可以起到增强食欲的作用的 。 另外生姜在一定程度上还可以防止恶心和呕吐 ， 如果在剧烈运动之后出现一些不适的话 ， 吃一点生姜是有着一定的缓解作用的 。
而今天要和大家推荐的则是生姜的另外一种做法 ， 就是把生姜不作为调味料 ， 加上一点红糖 ， 做成美味的"红糖姜片" ， 还可以起到一定的驱寒养胃的作用 。 此外 ， 红糖姜片对于女性也是有很多好处的 ， 不管是红糖还是生姜 ， 食用的话都可以在一定程度上缓解女性的痛经 ， 所以每天吃两片 ， 对我们的身体是有着很好的作用的 。
【菜名】自制红糖姜片
【所需食材】：红糖200克、生姜300克
【烹饪步骤】：
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1. 首先准备好需要用到的生姜和红糖 ， 生姜要选择嫩一点的最好是今年新上市的生姜 ， 红糖可以根据自己的喜好选择 ， 喜欢甜一点的就可以多加一点红糖 。
【食疗食补|生姜不要只做调料了，加点红糖这样做，每天吃两片，驱寒又养胃】
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2. 先把准备的生姜外皮去掉 ， 切成薄厚适中的片状 ， 姜片不要太厚不容易入味 ， 太薄的话在做的时候也容易变碎 。
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3. 然后把准备好的生姜片和红糖混合在一起 ， 生姜如果有老的或者是带有姜丝的要取出来不要 ， 然后搅拌均匀之后放在一边腌制30分钟左右充分的入味 。
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4. 腌制好之后生姜就会出现一些水分了 ， 然后把生姜和红糖一起放入锅中 ， 用小火一边加热一边用勺子搅拌均匀 ， 也可以适当的加一点清水不要变糊就可以了 。
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5. 等锅里面的红糖全部融化 ， 也出一些汤水之后开始调成中火进行熬煮 ， 在煮的过程中要继续使用铲子不断的搅拌 ， 大约15分钟之后汤汁就变得浓稠了 。
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6. 要一直翻炒到糖液变干 ， 生姜片上也均匀的裹上红糖 ， 出现糖霜之后就说明快炒好了 ， 然后用小火继续翻炒到汤汁完全变干就可以了 。
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7. 最后炒好的生姜片就裹满的红糖的糖霜 ， 也不会粘连在一起就不可以出锅了 。
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