烹饪|蜂蜜蛋糕，童年时的味道
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在小时候那个年代 ， 采用原始的打发鸡蛋方式 ， 不使用任何添加剂 ， 就能做出最纯朴的蜂蜜蛋糕 。
用到的材料也很简单 ， 低筋面粉60克 ， 全蛋液100克 ， 细砂糖30克 ， 蜂蜜20克 ， 玉米油10克 。 蜂蜜含有大量的糖类物质 ， 而鸡蛋拥有丰富的蛋白质 ， 两者结合 ， 让蛋糕口感和香味更加突出 。
【烹饪|蜂蜜蛋糕，童年时的味道】
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1.烤箱可以先200度预热 。 在盆中打入鸡蛋 ， 然后将盆放入装有温水的大盆中 。 全蛋打发这样操作会更容易打发起来 。 打蛋器低速打发 ， 接着加入砂糖与蜂蜜 ， 再调中速打发 ， 纹路会逐渐明显 ， 打发至纹路不会马上消失 ， 即可 。
2.将面粉分两次筛入蛋液中 ， 迅速搅拌均匀 ， 然后加入玉米油同样翻拌均匀 。 然后倒入模具 ， 把模具轻轻抖动两下 ， 放入烤箱 ， 调整成上下火180度 ， 烤制18分钟左右 ， 具体根据自家烤箱脾气调整 。
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新鲜出炉的蜂蜜蛋糕表面香脆 ， 里面松软 ， 吃多少都不腻~追寻儿时甜蜜的味道 ， 你也动手做起来吧！
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