烹饪|秋分后，别再大鱼大肉了！多吃这菇，嫩滑爽口又营养，比肉还香！
秋分已过 ， 我们正是要迎来的是风高物躁的秋天了！在秋天的时候 ， 我们的老习俗 ， 除了要多吃肉来贴秋膘 ， 滋补身体之外 ， 其实我们还要加强其它营养的摄入 ， 因为现在我们的生活条件也都比较好了 ， 对于大鱼大肉 ， 并不需要过多的摄入！
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在我家 ， 虽然大鱼大肉也会有 ， 但是最重要的还是要多注重一些蔬菜的摄入 ， 我家最近 ， 就会经常买一些菇类来烹饪 ， 在大多数的菇类中 ， 我比较爱吃的是平菇 ， 因为平菇 ， 不管怎么炒 ， 它的口感都是非常嫩滑爽口的 ， 而且价格也都是比较贴心的价格！大家也都会经常买 ， 它的营养也不低 ， 平菇含有多糖体 ， 对于我们身体是非常有帮助的 ， 而且平菇含有丰富的纤维素 ， 也能加快我们身体的新陈代谢 ， 今天不用肉来炒 ， 加点豆腐 ， 也特别香 ， 你们也可以试一试这个做法哦！
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平菇炒油豆腐?
食材：平菇、油豆腐、蒜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、葱花
做法：
第一步：把平菇用手撕成小块状 ， 平菇上面有纹路 ， 不需要用刀 ， 随手撕一撕即可
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第二步：撕好的平菇 ， 放入盆中 ， 清洗干净 ， 然后沥干水分备用
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第三步：我这里有的是豆腐串 ， 跟油豆腐是差不多的 ， 切成小块备用
【烹饪|秋分后，别再大鱼大肉了！多吃这菇，嫩滑爽口又营养，比肉还香！】
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第四步：锅里放油 ， 油温八成热 ， 放入蒜末爆香
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第五步：闻到香味之后 ， 加入平菇进去翻炒 ， 炒至平菇微微发软
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第六步：加入豆腐 ， 加少许的水 ， 再加入盐、鸡粉、生抽、蚝油 ， 焖煮片刻
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第七步：炒至入味之后 ， 就可以大火收汁了 ， 撒上葱花 ， 装盘 ， 即可开吃！
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小贴士：
1 ， 喜欢吃肉的可以把豆腐换成肉
2 ， 加点辣椒会更加爽口 ， 我不怎么吃辣椒 ， 所以看起来会比较清淡一些
3 ， 平菇在挑选的时候 ， 不要选到发黄发焉的 ， 这种都是隔夜或者不新鲜了
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这道菜特别简单 ， 虽然没有肉 ， 但是吃起来比肉还香 ， 而且平菇含有的营养非常丰富 ， 大家在入秋之后 ， 多吃平菇 ， 对身体也很有帮助！
你们平常除了吃菜 ， 会经常吃菇类吗？
你们还有什么更好的做法 ， 可以在下方留言一起分享讨论哦！
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