孔乙己|还记得孔乙己的茴香豆吗？这茴香现在不香了，因为它被完全熏坏了( 二 )
那为什么经营者会冒着极大的风险干这伤天害理的事呢？原因不外乎是利欲熏心、监管失责造成的 。
八角正常的制作方法是：八角生果采摘后 ， 进行水焯或晾晒杀青 ， 阳光充足情况下至少要晒5天以上才能晒到足干 。 碰到天气不好或为了缩短成品时间 ， 一些商户就会用烧木柴或者煤炭来进行烘烤 ， 但这样做会把八角烤黑 ， 这时硫磺派上用场了 ， 它可以为八角护色 。 熏过硫磺的八角色泽鲜亮 ， 不易发霉 ， 更重要的是 ， 成本也更低 。
据交易商们讲：正常的足干八角 ， 5、6斤才可以晒一斤干果 ， 但硫磺果不到3斤就可以晒一斤 ， 因为硫磺上色后6、7成干的也可达到自然足干的视觉效果 ， 甚至更好 ， 这样成本低了近一半 ， 硫磺果的价格优势就变得十分明显 ， 导致无硫磺的八角在市场里基本上无批发商问津 ， 卖相好、工时短、价格便宜 ， 硫磺八角渐渐\"霸占\"了高峰市场 ， 卖硫磺八角的无良商家挣得盆满钵满 。
据熟悉市场的人士透露：2012年媒体也曾曝光过硫磺八角 ， 当时展开硫磺八角的专项整治行动 ， 但硫磺八角也只淡出过一段时间 ， 并没有让硫磺八角从市场上消失 。 而到了近些年 ， 硫磺八角大规模卷土重来 ， 占据了国内的很大部分市场 。
现在的高峰香料市场 ， 每天载满硫磺八角的货车照常进进出出 ， 怀着发财梦的交易者们也每天从市场的公示栏边经过 ， 而公示栏上依然还贴着2015年10月1日发布的通告 ， 公告的内容醒目而刺眼：\"为维护经营秩序 ， 按上级有关部门要求 ， 严禁在香料中心内销售、存储硫磺超标八角等不合格食品 ， 一经发现 ， 立即举报并驱逐出场\" 。
对照这次记者深度调查揭示的实际情形 ， 这则公告无言反讽地昭示着：茴香不香 ， 八角很狡 ， 这伙人真的不知道茴字怎么写 ， 或者故意把它写歪了；多乎哉？不多也 ， 这伙人面对超标16倍的指标 ， 以及每天进进出出的车辆、熙熙攘攘的交易者 ， 多达300吨的交易量 ， 还有全国数以亿计的八角消费受害者 ， 他们似乎也像孔乙己一样嘟嚷着：多乎哉？不多也 。 若有时光机能把鲁迅先生请回来 ， 估计这些挣昧心钱的商家和市场管理失责者又将成就先生写出\"新孔乙己\"或\"新阿Q \"等名篇了 。
好在相关部门看到了\"硫磺八角\"的报道后 ， 迅速行动 ， 对高峰天然香料物流中心\"内的经营户进行了检查 ， 前期共抽检了18批次八角样品 ， 现场查封八角约141吨 。 检查工作仍在进行中 。 希望有个好的结果 ， 对硫磺八角的治理能够长效久安 ， 还百姓美味和健康 。
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