螃蟹|中国人吃螃蟹 吃了几千年
北京联盟_原题是：看看古人是怎么吃大杂蟹的？
十月正当 ， 金风送爽 ， 螃蟹膏丰体肥之时 ， 吃货们早已摩拳擦掌、跃跃欲试 。
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算起来中国人吃螃蟹的历史至少也要有几千年了 ， 从《周礼》有天子食蟹记载之后 ， 北魏贾思勰的《齐民要术》介绍了腌制螃蟹的“藏蟹法” ， 为吃蟹又提供了新方法 。
后来陆龟蒙的《蟹志》、傅肱的《蟹谱》、高似孙的《蟹略》等等 ， 都表明着螃蟹在古代吃货的心目中占据着重要的地位 。
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古人食蟹最初不过是为了除灾 ， 但是螃蟹鲜美的味道让人尝后便欲罢不能 。
而从魏晋时期以后 ， 吃蟹渐渐成为了一种闲情逸致的文化享受 。晋朝著名酒鬼毕卓曾言：
“右手执酒杯 ， 左手执蟹螯 ， 拍浮酒船中 ， 便足了一生矣 。”
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从此 ， 人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗 ， 作为金秋的风流韵事 ， 而且慢慢地又发展为聚集亲朋好友有说有笑地一起品蟹 ， 这便是“螃蟹宴” 。
邀友
蟹 ， 不宜独享 。遥想当年 ， 张岱创立十月蟹会 ， 金秋时节 ， 邀好友三两 ， 或叙旧闲谈 ， 或舞文弄墨 ， 唯独蟹是不变的主角 。
“莫道山厨秋夜冷 ， 家家邀客话团脐 。”以蟹会友、推杯换盏 ， “解缚华堂一座倾 ， 忍看支解见姜橙 。”五官感受的是蟹味 ， 心里增进的是情意 。
【螃蟹|中国人吃螃蟹 吃了几千年】
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古时以蟹会友 ， 绝不像如今一个短信或电话这般简单 。古代邀客有定期 ， 必得用柬札 。请柬 ， 释庄重之礼也 ， 意表事之重、主之诚也 。不仅需要折柬相邀 ， 而且客人来临时 ， 还要迎客于门外 。
赏乐
对酒当歌 ， 永远是中国古代精英阶层宴会必不可少的场景 ， 作为秋季文人们的一桩雅事 ， 品蟹自然少不了音乐相伴 。
深秋夜 ， 持螯执杯 ， 美人弹筝相伴、共进美酒 ， 将品蟹之雅表现的淋漓尽致 。
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唐朝诗人贯休在《听僧弹琴》中写道：“今朝乡思浑堆积 ， 琴上闻师大蟹行 。”清朝词人朱彝尊《桂枝香·蟹》中写道：“履霜听遍 ， 一声声宛似 ， 玉琴丝里 。”
在诸多的诗词歌赋中可以看出 ， 在古代 ， 金秋时节品蟹与赏乐 ， 缺一不可 。
熏香
南朝人谢惠连在《雪赋》中写道：“燎熏炉炳明烛 ， 酌桂酒兮扬清曲 。”围炉熏香、剪灯夜话 ， 是古代文人阶层充满情致生活场面的具体反映 。
香道讲究静观不语 ， 人们随着袅袅升起的轻烟 ， 感悟人生的奥义 。香道与蟹道中的“和、雅”不谋而合 。
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在蟹宴开始之前 ， 熏香的气味飘荡在空中 ， 在美妙音乐的映衬下 ， 追今抚古、思慕先贤 ， 沉浸于美妙无比的意境之中 。
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