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月饼|弄潮视评｜ 月饼是用来吃的，“有形的手”很给力

最近监管部门再发公告，对月饼质量、包装、价格等多方面进行严格规范 。其中对于“合理包装”有量化规定，规定包装成本不超过产品销售价格的20%，并对包装层数、空隙率做了严格要求 。
效果如何？媒体在杭州市场的调查发现，与过去相比，月饼包装确实紧凑很多 。虽然搭配茶具茶叶、9个月饼2388元的高端月饼仍有少量供应，但少人问津 。杭州市民对于月饼消费，更倾向于实惠、好吃 。
月饼是用来吃的，不是用来看的 。这几年的月饼市场，总体上回归到了这样一个朴素的消费诉求当中，这是一种进步 。这当中，“有形的手”和“无形的手”，都起了很大的作用 。
曾经很多年，月饼本身没有变味，但是消费市场彻底变了味 。那个时候，月饼是用来送的，卖相放在了第一位，所以它的豪华包装、造成的浪费以及消费负担，特别严重 。现在市场上，依然会有上千元、甚至几千元一盒的月饼，这是市场消费细分的客观存在 。只要符合市场监管设置的规则，它的存在也就无可厚非 。只要消费的过程不是用于腐败，也应该允许它的存在 。
因为大量的消费者，今天更加理性、更趋实惠，也更加追求健康的饮食习惯，月饼市场再也不可能回到过去那种买面子、买盒子的盲目跟风当中去 。生产厂家也很难再像过去一样，靠一个中秋节，就赚到全年的钱 。绝大部分手上有点权力的人，豪华的月饼他也不敢伸手接 。所以中秋月饼，它的身上负载了时代的很多印记 。这些年的价格、包装，逐渐回归到相对健康的市场消费生态当中来，是令人可喜的一种回归，回归到吃的功能，回归到即便用来送礼、也能看重价廉物美的实实惠惠心态中来，让人感到很欣慰 。
【月饼|弄潮视评｜ 月饼是用来吃的，“有形的手”很给力】当然回归的路，还有压缩的空间 。等到哪天，二三十块钱一筒的月饼占消费主体，而不是一只月饼至少四十元、或者五六十元的价位卖得最好，月饼才是个吃的东西，而不是拿来奢侈浪费的东西 。所以“有形的手”和“无形的手”，还有很大的发挥空间 。


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