吃货|土坑里的美食——馕吃货

当太阳升起时，就想起了圆圆的馕；当看见天边的月亮时，就想起了圆圆的馕。一日不吃馕，心里想的慌；两日不吃馕，虚汗全身淌；三日不吃馕，没劲去放羊；四日不吃馕，躺着不起床；五日不吃馕，不想见爹娘……顺口溜虽然说的不十分准确，但是馕深受新疆各民族兄弟姐妹们的喜爱。

文章图片

文章图片

一方水土养一方人。早餐我喜欢吃馕喝奶茶，把馕泡入浓香的奶茶中，入口即化感觉”歹歹的”（很好）；午餐我喜欢吃清炖羊肉和馕，吃起来美美的；晚餐我喜欢吃馕蘸(zhàn）果酱，吃起来甜甜的。

文章图片

文章图片

馕既是主食，也是副食。将刚出锅的清炖羊肉块放在馕上，这道菜就叫:“馕包肉“ ，先吃一块馕，再吃一块清炖羊肉，馕和羊肉交替着吃，肉香馕香相互交织，香味十足。“馕炒烤肉”——将鲜嫩的羊肉炒熟，再放入馕块翻炒，馕脆肉嫩，出锅时放适当的孜然，吃起来具有独特的风味。还有“大盘鸡馕” ，鸡汤渗入馕中，吃起来软软的，入口爽滑……那真叫美！

文章图片

文章图片

去年，我单位组织我们参观了乌鲁木齐市馕文化产业园，巨大的模型馕让我们兴奋地掏出手机自拍、合拍……园区里香味扑鼻，芝麻馕、皮牙子馕、窝窝囊、玫瑰馕……甜的、辣的、养生的、健康的等等，有的人说有100多个品种的馕来满足各种消费者舌尖上的味蕾。

文章图片

文章图片

我还要简单的描述一下馕坑，在南疆地区工作时见到的馕坑，是土坯垒的，里外选用盐碱土抹里抹面，烤馕时以木柴、梭梭、红柳或者煤炭为燃料。馕坑还可以烤羊肉串、烤羊排、烤南瓜等。
图片由网上下载，如侵权即删除
【吃货|土坑里的美食——馕】（作者张永刚）

吃货|土坑里的美食——馕

推荐阅读

女人怎样才能过得好

GeekPwn2019上演实力攻防战京东展示安全硬核实力

应不应该让父母利用资源在家乡找一个好工作

最不爱说“普通话”的四大城市，买菜都说方言

「新华网」一名白衣天使的“逆行”冲锋——记泰康同济医院感染十三科医生石蕊

中年|碧蓝航线SSR科研三期柴郡养成攻略用最好的装备武装顶级猫女仆

组合衣柜尺寸介绍组合衣柜安装策略

山楂泡水饮用能帮助减肥吗,喝哪种花草茶保养水润肌肤3山楂

如果暑期全国实行昼伏夜出，有哪些利弊

水浒传108将哪个好汉水分最大，绰号唬人却武功差

SaraSAra蕾蕾酱|| 女明星的夏季穿搭，凉爽又时髦，明星穿搭红榜

三易生活■中端5G新机荣耀30S发布，售价从2399元起跳

长期戴眼镜为何眼神会显得呆滞

梦见朋友来家里吃饭自己没吃女人梦见朋友来家里吃饭

伊然美|娱乐圈姓胡的男星，原创

美军舰▲美军舰突然现身黄海，紧贴京唐港演习区域，距南通仅100海里

爱否科技|Mate 40 信息汇总：首发 5nm 麒麟芯片，配备潜望式长焦，华为

自动离职和辞职的区别在哪

小学数学统计图有哪些统计图有哪些

[电池]最伤手机的充电方式，严重影响电池寿命，你中招了吗？