烹饪|面条这样做，不仅凉爽有嚼劲，而且酸甜可口，超级下饭，快收藏
#美食测评团# 最近公司的事情比较少 ， 我有更多的时间去做自己喜欢的事情 ， 然后我就利用下班的时间学做了冷面 ， 冷面凉爽清淡 ， 柔韧有嚼劲 ， 带着微辣和酸甜的口感 ， 吃起来不腻 ， 反而会令人食欲大增 。 如果家里有韩国泡菜的话 ， 在吃冷面的时候配上韩国泡菜一起食用 ， 那口感更是一绝
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冷面的做法比较简单 ， 如果家里人有喜欢吃面条的朋友 ， 可以试着做一些冷面给家里人尝尝鲜哟！
准备食材：
黄瓜半根、牛肉80克、荞麦面200克、苹果1片、熟鸡蛋1个对切、辣白菜适量、大葱半根切碎、姜1块、冰块适量、盐少许、辣酱1勺、酱油1勺、白醋2大勺、白砂糖5克
制作方法：
1、把炒锅清洗干净 ， 然后往锅中放入大葱、姜块、盐和牛肉烧开后转中火煮20分钟 ， 把牛肉捞出后留汤待用 。
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2、待煮熟的牛肉块凉冷后切片放在一旁待用 。
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3、再将荞麦面放入烧开的水中煮3~5分钟 。
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4、时间到了之后捞出用冷水冲洗到荞麦面完全冷却后沥干 ， 放入碗中 。
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5、把黄瓜洗干净后切丝 。
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6、在装有荞麦面的碗中放入黄瓜丝、苹果片和牛肉片 。
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【烹饪|面条这样做，不仅凉爽有嚼劲，而且酸甜可口，超级下饭，快收藏】7、再摆入辣白菜 ， 并且放入1勺辣酱 。
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8、最后放入切半的熟鸡蛋 ， 把煮牛肉的汤用滤网过滤后加入酱油、白醋、白砂糖、盐和冰块拌匀 ， 倒入碗中搅拌均匀就可以了 ， 这样一碗美味鲜香的冷面就做好啦~
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烹饪技巧：
1、不要把冷面煮太久 ， 因为冷面煮过久会失去弹性影响口感 。
2、煮好的荞麦面用冷水冲洗可冲掉黏液 。
3、苹果切好后要尽快食用 ， 不然会氧化变黄 。 #冷面#牛肉#荞麦面收藏
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2、待煮熟的牛肉块凉冷后切片放在一旁待用 。
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3、再将荞麦面放入烧开的水中煮3~5分钟 。
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4、时间到了之后捞出用冷水冲洗到荞麦面完全冷却后沥干 ， 放入碗中 。
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5、把黄瓜洗干净后切丝 。
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6、在装有荞麦面的碗中放入黄瓜丝、苹果片和牛肉片 。
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7、再摆入辣白菜 ， 并且放入1勺辣酱 。
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8、最后放入切半的熟鸡蛋 ， 把煮牛肉的汤用滤网过滤后加入酱油、白醋、白砂糖、盐和冰块拌匀 ， 倒入碗中搅拌均匀就可以了 ， 这样一碗美味鲜香的冷面就做好啦~
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烹饪技巧：
1、不要把冷面煮太久 ， 因为冷面煮过久会失去弹性影响口感 。
2、煮好的荞麦面用冷水冲洗可冲掉黏液 。
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