消化科李主任|喜欢吃素，日常这30种食物可以搭配着多吃些，营养全面、护血管！
▲杏仁 它包含植物固醇 ， 长期食用杏仁可减低坏胆固醇 ， 减少罹患心脏病的风险 。
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▲亚麻籽
自然界中亚麻酸含量最高的物种 ， 具有降血压、降血脂、预防冠心病等作用 。
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▲番茄
丰富的番茄红素保护心血管 ， 减少心脏病发作 。 番茄中的尼克酸 ， 能维持胃液的正常分泌 ， 促进红血球的形成 ， 有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤 。
▲番薯
碱性食品 ， 含高纤维素 ， 滑肠通便 ， 还可中和人体内所累积过多的酸性 ， 所包含的胶原及黏液多糖类物质 ， 可预防动脉血管硬化与保持血管弹性 。
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▲菠菜
包含叶黄素抗氧化物 ， 预防血管阻塞所含维生素可强化骨密度 。
▲迷迭香
不单是香料 ， 据《神经化学杂志》调查 ， 迷迭香的鼠尾草酸可有效降低中风概率40% 。
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▲蓝莓
属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的水果 ， 具有防止脑神经老化、强心、软化血管、增强人的肌体免疫等功能 。 野生蓝莓比种植蓝莓多出26%抗氧化物 。
▲绿茶
是世界上最有力的抗氧化剂来源之一 ， 包含人体所需要的抗氧成分——茶多酚、咖啡碱等多种成分 ， 可以帮助解除油腻 ， 有预防和抑制肥胖 ， 并对心血管类疾病如冠心病、高血压有益 。
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▲黑巧克力
可可中包含天然营养黄酮类 ， 促进血液流通大脑 ， 加强记忆力 。
▲萝卜
荷兰曾针对萝卜进行研究 ， 发现β胡萝卜素能降低中老年人罹患心脏病的机会 ， 其茄红素也可预防心血管疾病 。
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▲梅子
含丰富的膳食纤维 ， 包括水溶性纤维 ， 可减缓消化速度和快速排泄坏胆固醇 ， 帮助血液中的血糖和胆固醇控制在最理想水平 。
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▲全谷类
如燕麦、糙米等 ， 具有抗血脂成分、
高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质 ， 有益健康 。
▲鳄梨
含维生素E和C、钾、植物纤维和叶酸盐等 ， 所含的脂肪属于不饱和也可保护心血管系统 。
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▲核桃
含植物n-3脂肪酸 ， 维他命E、镁、叶酸等 。 据查 ， 100个核桃含有39.2毫克的胆碱 ， 胆碱是少数能穿过“脑血管屏障”的物质之一 。
▲姜黄
【消化科李主任|喜欢吃素，日常这30种食物可以搭配着多吃些，营养全面、护血管！】姜黄素可预防类淀粉斑在大脑中堆积 ， 类淀粉斑被视为是造成罹患老人失智症的主因 。
▲黑豆
微量元素如锌、铜、镁、硒等含量很高 ， 对降低血液粘稠度或延缓衰老等非常重要 ，
每天吃三安士的黑豆可减低38%患心脏病概率 。
▲苹果
包含的槲皮素 ， 可降低心脏病、老人失智症和帕金森症等 ， 红苹果含有更多抗氧化物 ， 抗炎症与食疗效果更好 。
▲黑木耳
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