月饼|马上中秋了，吃月饼糍粑，不如吃它，鲜香软糯Q弹，比月饼更香！( 二 )
用勺子舀起一勺黑芝麻核桃粉 ， 捏紧后放在手心团成圆球做成八个馅料备用 。
红薯蒸熟后 ， 取出来 ， 去皮 ， 用擀面杖稍微捣碎 。
倒入木薯淀粉 。 用擀面杖混合起来 。
再直接用手揉成柔软的木薯粉红薯面团 。
将红薯团分成九个小剂子 。
取一个红薯面团 ， 放在手心稍微按扁后用指头将边缘压薄 ， 中间放一个黑芝麻馅 。
用做月饼一样的手法 ， 虎口将收口推 ， 慢慢将馅料包严实 。
整理成水滴状 。
全部都做好了 ， 皮不要太薄 ， 以免露馅 。
平底锅里放油 ， 加热后将做好的红薯芝麻饼摆入锅中 ， 至微微变黄就可以了 ， 一口下去 ， Q弹鲜香！连嚼都来不及 ， 直接就滑进肚子里了 。
小贴士：
木薯粉不要一次性倒进去 ， 一边倒 ， 一边拌 ， 拌至干湿合适即可 ， 因为红薯的品种不同 ， 吸水性也有很大的差别 ， 我用的是板栗红薯 ， 比较干 ， 所以木薯粉放得比较少 。 面团揉至跟耳垂一样软就差不多了 。
红薯木薯面团比较细腻 ， 所以皮一定要稍微厚一点 ， 以免露馅 。 皮厚一点口感也更好 。
【月饼|马上中秋了，吃月饼糍粑，不如吃它，鲜香软糯Q弹，比月饼更香！】喜欢吃脆一点的就多煎一会儿 ， 外焦里嫩特别香 ， 红薯木薯皮很容易熟 ， 小火慢煎 ， 防止表面上色过快 。
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