烹饪|自从学会土豆这做法，孩子隔三差五点名要，营养美味，十分钟上桌( 二 )
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加入火腿丁、美乃滋、罗汉果糖、醋、黄芥末 ， 混合均匀 ， 再根据自己的喜好调整咸度 ， 必要的话可以多加盐 ， 最后再撒一点黑胡椒就完成啰！这样一颗白花椰菜可以做蛮多沙拉的 ， 大概有6人份吧！我和Gary吃了好几天才吃完！每次吃完都好有饱足感喔！真的很健康 ， 高纤又低卡！白花椰菜真的是低糖的好朋友呢！
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白花椰菜煮软之后和马铃薯的口感很相似 ， 但是卡路里和淀粉少了90%！还多了维他命Ｃ！冷藏可保存3-5天 ， 下班回家马上就有得吃啦！或当作简单的午餐 ， 喂饱五脏庙不用动锅铲! 电锅也可以做喔！
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伪马铃薯蛋沙拉
材料：
1.5 磅白花椰菜cauliflower
1 条胡萝卜carrot
1/4 个红洋葱red onion
2 根芹菜celery
3/4 tsp 盐salt
2 个蛋eggs
60 g 火腿丁ham diced
100 g 美乃滋mayonnaise
1 tsp 罗汉果糖Lakanto
3-4 tbsp 醋vinegar
1 tsp 黄芥末mustard
适量盐和黑胡椒salt & pepper
做法：
白花椰菜切成适口的块状大小 ， 胡萝卜刨丝 ， 红洋葱、火腿、芹菜切丁
取一大碗 ， 将胡萝卜、红洋葱、芹菜、盐加入混合均匀 ， 静置20-30分钟之后 ， 将其释放的水分沥干 ， 并用手挤压掉多余的水分 ， 备用
煮一锅水至沸腾 ， 加入白花椰菜、2颗蛋 ， 将白花椰菜煮至软 ， 蛋煮至全熟 ， 约8-10分钟 ， 这步骤可以用电锅代替 ， 外锅放半杯水 ， 蒸10分钟 。
取出白花椰菜用冷水冲凉 ， 沥干 ， 和胡萝卜、洋葱、芹菜混合均匀 ， 蛋剥壳并用叉子压碎加入
加入火腿丁、美乃滋、罗汉果糖、醋、黄芥末 ， 混合均匀 ， 并根据自己的喜好调整咸度 ， 必要的话可以多加盐 ， 最后再撒一点黑胡椒就完成啰！
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