中国绿色作家周大文|中国人饭量剧变，从口头禅“少吃饭多吃菜”和菜种店中悟出大道理
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龙岩本地选育的当家菜种
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琳琅满目的各类袋包种子
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笔者在龙岩市区一家菜种店考察 ， 种子供应便捷化 ， 小包装使用方便
25日上午 ， 为了探究当下健康口头禅“少吃饭多吃菜”道理 ， 当下人们饭量的急剧变化 ， 我去了闽西龙岩市城区的4家蔬菜种子店 。 从市民自行购买菜种 ， 发展阳台菜园 ， 都市菜园的情况 ， 一个侧面了解都市人餐桌变化 。
一日三餐 ， 每餐半碗饭 ， 二三盘菜 ， 人们日常饭量大大下降 ， 过去口粮不足200斤 ， 后来增加到四五百斤 ， 联合国公布粮食安全底线年人均400斤 ， 中国普通家庭10公斤一袋米吃半个一个月 ， 甚至一二个月 。
上世纪改革开放以前 ， 农业生产责任制还没有落实 ， 责任田没有到户 ， 城乡盐巴、酱油配饭 ， 酸菜、豆腐乳配饭 ， 一餐三碗饭不在话下 ， 一天一二斤大米面粉 ， 主食南方人是米北方人是面 ， 肉类荤菜和蔬菜都少 ， 吃饭真是吃饭 。
进入21世纪 ， 生活水平大大提升 ， 发展成看菜吃饭 ， 不少女士只吃菜不吃饭 ， 现在请客吃饭 ， 其实是吃菜 ， 许多客人一粒饭都不吃 。
然而 ， 粮食谷物主粮还是传统生产思维 ， 先生产出来 ， 再考虑销售 ， 产需无法有效对接 ， 自然与效益经济模式格格不入 ， 供求决定生产是现代农业的标志 。
【中国绿色作家周大文|中国人饭量剧变，从口头禅“少吃饭多吃菜”和菜种店中悟出大道理】粮安天下 ， 让种粮人有收益 ， 必须对新时代中国人的饭量变化进行一次专题调研 ， 了解进食状况 ， 主食变化 ， 饭菜比例 ， 因势利导 ， 调整产粮品种结构的重要依据 。
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