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出名|铁观音茶那么出名，为什么那么多人却越来越敬而远之？( 二 )


于民国八年自福建安溪引进木栅区试种 ， 分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种 ， 主要产区在文山期树属横张型 ， 枝干粗硬 ， 叶较稀松 ， 芽少叶厚 ， 产量不高 ， 但制包种茶品质高 ， 产期较青心乌龙晚 。 其树形稍 ， 叶呈椭圆形 ， 叶厚肉多 。 叶片平坦展开 。

我们在买铁观音的时候 ， 主要是先看其外形 ， 主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气 。
凡外形肥壮、重实、色泽砂绿 ， 干茶（茶米）香气清纯的 ， 此类茶即观音特征明显均为上品茶反之为次品茶 。， 好的铁观音干爽 ， 投入壶中会有清脆的声音 。
经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底” ， 俗称“茶渣”） ， 倒入盛有清水的盘中 ， 观察叶底 。 凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的 ， 均为上品反之 ， 为次品 。
出名|铁观音茶那么出名，为什么那么多人却越来越敬而远之？
本文插图

了解了那么多 ， 相信大家对铁观音也是有了一定的了解 ， 除了上面所说的那些之外 ， 其实近年来 ， 铁观音的名声确实也是不太好 ， 因为太出名 ， 所以也是导致太多作假 。
而且当地一开始的时候也没有很好的限制 ， 导致铁观音烂大街 ， 怎么样的都有 。
所以越来越多人也是不太选择铁观音 ， 避免踩坑 。
实际上现在只要去一些可靠的茶叶店 ， 还是可以买到不错的铁观音的 ， 铁观音其独特的香气 ， 也是吸引着很多人 。
【出名|铁观音茶那么出名，为什么那么多人却越来越敬而远之？】


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