儿童饮食|立秋后记得多给家人吃这菜，好吃营养又开胃，孩子多吃增强抵抗力
【儿童饮食|立秋后记得多给家人吃这菜，好吃营养又开胃，孩子多吃增强抵抗力】立秋后记得多给家人吃这菜 ， 好吃营养又开胃 ， 孩子多吃增强抵抗力
立秋后记得多给家人吃这菜 ， 好吃营养又开胃 ， 孩子多吃还能增强免疫力 。 现在已经立秋了 ， 立秋后天气逐渐变凉 ， 天气变得比较干燥 ， 早晚的温差也会比较大 ， 孩子的食欲会慢慢减弱 ， 抵抗力也会有所下降 ， 所以在立秋后我们要多吃一些开胃消化 ， 提高抵抗力的蔬菜 ， 这样才会使我们的身体更加的健康 。 今天给大家推荐的这道菜很多地方都叫黄心菜 ， 有些地方也叫卷窝菜 ， 它的抗寒能力特别强 ， 一般的绿色蔬菜都无法比 ， 所以呢黄心菜也被人们称为'雪里金花'' 。在我们家乡 ， 每年立秋过后 ， 除了大白菜 ， 青萝卜 ， 胡萝卜是应季的蔬菜 。 家家户户餐桌上还会出现一道必不可少的蔬菜就是黄心菜 ， 从这可以看出黄心菜在我们老家的地位是相当的高 。
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黄心菜不仅好吃 ， 营养价值也是比普通蔬菜高很多 ， 黄心菜含有大量的粗纤维 ， 体内多摄入粗纤维能够促进肠胃蠕动 ， 还可以防止便秘 。 黄心菜的维生素E含量也比较高 ， 平时多吃黄心菜不仅能吸收丰富的维生素还能吸收一些维生素C和一些胡萝卜素 ， 所含的这些物质可以促进人体的代谢 ， 还能滋养皮肤 。 维生素C还能促进人体的免疫细胞 ， 对增强人体的免疫力有很大的好处 ， 所以多吃黄心菜 ， 更有利于家人的消化和吸收 ， 常给孩子吃还能提高免疫力 。
刚立秋后黄心菜的价格还是挺贵的 ， 现在卖4元1斤 ， 炒一盘至少需要1斤 ， 今天我就用黄心菜搭配上豆腐来做一道最简单的家常菜 。
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【黄心菜煎豆腐的做法】
第一步：首先把黄心菜的根部切掉 ， 然后准备一盆清水加入1勺盐 ， 盐水化开后 ， 把黄心菜放进去泡10分钟 ， 最后在用流动水冲洗干净 ， 放进框内沥干水分备用 。
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第二步：再来准备一块嫩豆腐 ， 豆腐切成小块备用 。
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第三步：配菜有几片香菇 ， 适量的姜丝 ， 红菜椒丝 ， 几片大葱 。
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第四步：平底锅内加入油 ， 油烧热后下入豆腐煎 ， 煎豆腐时可以少放一点盐 ， 这样煎好的豆腐更容易入味 ， 把豆腐煎到两面金黄 ， 盛入盘中备用 。
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第五步：把炒锅烧热 ， 加入猪油放入锅中 ， 等油烧到微微冒烟时 ， 把蒜姜香菇放入锅中爆香 ， 再把黄心菜倒入锅中 ， 大火爆炒1分钟 ， 黄心菜变软后加入豆腐 ， 盐 ， 蚝油 ， 开大火继续爆炒20秒 ， 炒至调料化开就可以出锅了 。
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