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儿童饮食|立秋后记得多给家人吃这菜，好吃营养又开胃，孩子多吃增强抵抗力( 二 )


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温馨小提示：
1. 黄心菜在购买时尽量选择比较嫩的 ， 茎太大的吃起来口感不太好 ， 并且炒好的黄心菜很难下咽 。
2. 炒黄心菜时 ， 要用猪油炒 ， 因为猪油可以锁住黄心菜中的水分 ， 这样炒出来的黄心菜吃起来会更加的鲜嫩 。
3. 黄心菜在吃的过程中会带一点甜味 ， 所以在炒黄心菜时 ， 不需要放太多的调味料 ， 食用盐和蚝油就足够了 。
感谢大家阅读小昕的文章 ， 我是一个爱好美食的宝妈 ， 每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法 ， 让老公和孩子时刻感受家的味道 。 如果你也喜欢美食 ， 欢迎关注转发 ， 在文章下方留言 ， 我们可以互相分享做美食的经验 ， 互相学习 ， 为家人和朋友做出更营养健康的美食#开胃#豆腐#抵抗力收藏
刚立秋后黄心菜的价格还是挺贵的 ， 现在卖4元1斤 ， 炒一盘至少需要1斤 ， 今天我就用黄心菜搭配上豆腐来做一道最简单的家常菜 。
【黄心菜煎豆腐的做法】
第一步：首先把黄心菜的根部切掉 ， 然后准备一盆清水加入1勺盐 ， 盐水化开后 ， 把黄心菜放进去泡10分钟 ， 最后在用流动水冲洗干净 ， 放进框内沥干水分备用 。
第二步：再来准备一块嫩豆腐 ， 豆腐切成小块备用 。
第三步：配菜有几片香菇 ， 适量的姜丝 ， 红菜椒丝 ， 几片大葱 。
第四步：平底锅内加入油 ， 油烧热后下入豆腐煎 ， 煎豆腐时可以少放一点盐 ， 这样煎好的豆腐更容易入味 ， 把豆腐煎到两面金黄 ， 盛入盘中备用 。
第五步：把炒锅烧热 ， 加入猪油放入锅中 ， 等油烧到微微冒烟时 ， 把蒜姜香菇放入锅中爆香 ， 再把黄心菜倒入锅中 ， 大火爆炒1分钟 ， 黄心菜变软后加入豆腐 ， 盐 ， 蚝油 ， 开大火继续爆炒20秒 ， 炒至调料化开就可以出锅了 。
温馨小提示：
1. 黄心菜在购买时尽量选择比较嫩的 ， 茎太大的吃起来口感不太好 ， 并且炒好的黄心菜很难下咽 。
2. 炒黄心菜时 ， 要用猪油炒 ， 因为猪油可以锁住黄心菜中的水分 ， 这样炒出来的黄心菜吃起来会更加的鲜嫩 。
3. 黄心菜在吃的过程中会带一点甜味 ， 所以在炒黄心菜时 ， 不需要放太多的调味料 ， 食用盐和蚝油就足够了 。
感谢大家阅读小昕的文章 ， 我是一个爱好美食的宝妈 ， 每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法 ， 让老公和孩子时刻感受家的味道 。 如果你也喜欢美食 ， 欢迎关注转发 ， 在文章下方留言 ， 我们可以互相分享做美食的经验 ， 互相学习 ， 为家人和朋友做出更营养健康的美食


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