周黑鸭|卤味界的“周黑鸭标准”，让一根鸭脖啃得放心又优雅( 二 )
【周黑鸭|卤味界的“周黑鸭标准”，让一根鸭脖啃得放心又优雅】产品包装也要做到业内第一
除了生产流程等 ， 为了进一步提升产品品质 ， 周黑鸭在产品包装上也是下足了功夫——走进周黑鸭门店 ， 买上一盒麻辣鸭脖 ， 开袋前用手机扫一扫盒上的二维码 ， 就能准确知道这盒鸭脖的原料供应商、生产线、生产班次等信息 。
此外 ， 早在九年前 ， 周黑鸭便在行业内创新 ， 推出气调锁鲜包装 ， 成为率先吃螃蟹者 。 气调保鲜包装盒是由透氧率极低的膜现场压制成盒 ， 在封盒的一瞬间将盒内的空气置换为氮气 ， 从而延长产品保鲜期 。 最大化保留产品风味的同时 ， 杜绝产品二次污染的风险 。 最大限度的保证了周黑鸭产品的品质和安全 。
本文插图
气调锁鲜包装的产品保质期在冷藏环境下可达到三天至七天 。 即便如此 ， 周黑鸭仍在配送环节追求更快一步 。 周黑鸭产业园调度室的大屏 ， 可对所有冷链运输车进行实时监控 ， 箱体温度设定在2℃到6℃ ， 若超出这一范围就会报警 。
周黑鸭公司相关负责人告诉采访人员 ， 周黑鸭一直以来都坚持“质量第一”的经营之道 ， 坚持“质量铸就品牌”的质量理念 。 在这些文化精神指导下 ， “周黑鸭标准”较市场标准来讲 ， 会更加严格 。 收获的系列荣誉只是一个起点 ， 质量是周黑鸭的生存之本 ， 无论在什么时候 ， 周黑鸭都会坚持质量第一、信誉至上 。 未来 ， 周黑鸭也将继续努力 ， 把团体标准升级转化为行业标准 ， 为行业内更多的同伴分享经验和成果 ， 与肉食行业一起飞向更加蔚蓝的天空 。
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