食疗食补|这个蔬菜有“绿色精灵”之称，爱美的女士要常吃，润肠通便皮肤好( 二 )
把空心菜放在冷水中投凉 ， 捞出 ， 攥净水分 ， 空心菜炒前多做这一步 ， 颜色不变黑 ， 口感脆嫩
锅加油烧热 ， 下入一半的蒜末爆香
下入空心菜翻炒均匀 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 剩下另一半的蒜蓉 ， 大火翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可
小贴士：空心菜焯水时在水中加入少许盐 ， 会使空心菜颜色更绿 ， 放在冷水中投凉 ， 可以保持空心菜脆嫩的口感 ， 空心菜炒前多做这一步 ， 颜色不变黑 ， 口感脆嫩 ， 炒制时要大火快炒 。
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