烹饪|秋天，花生杏仁少吃，每天吃一吃它，营养高味道好，错过太可惜 |

导读：秋天，花生杏仁少吃，每天吃一吃它，营养高味道好，错过太可惜秋天到了应该多吃一些坚果类的食物，可以帮助我们的体格发育的更好，身体变得更健康。但是坚果里面也有不适合现在吃的，花生和杏仁应该都靠边站一下，这个时候最应该吃的其实是核桃，每天吃点核桃营养高味道好，如果现在错过了那就太可惜了。核桃有一个外号也算是一个美称，叫做长寿果。里面富含着钾、镁和铁这样的矿物质，而各种维生素也是不缺少的，多种的维生素都可以在核桃里面被找到，而且它里面维生素的含量可是黄豆的八倍呢！从小就听过一句话，要补脑吃核桃。这其实也是很有道理的，多吃核桃不仅让身体好头脑也变得更清晰了。

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多吃一点核桃也可以避免我们的皮肤受到自由基的伤害，每天吃两颗的话可以让我们的皮肤变得更好，抚平我们的皱纹。而且现在掉发好像已经变成了大家共同的一件事，多吃核桃也可以改善这样的现象。我们光吃核桃仁可能会感觉特别的干，而且本身的核桃味道吃多了可能有些人也不太喜欢，所以我把它制作成了琥珀的味道，外面包裹着一层糖汁，让味道更清甜，而且吃起来也是很清脆的，外面一层很酥脆而到了里面有很香。制作好了平时当做零食来吃的话，也是很不错的，想吃的时候就可以拿来吃一下，还可以在饭前稍微垫一下肚子呢。

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【琥珀核桃仁】食材：核桃仁250克、冰糖75克、水50克、麦芽糖25克

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做法：1、准备好需要用到的全部东西，先把锅加热了然后在里面加入冰糖、水和麦芽糖，用中小火慢慢的熬制，但是不要搅拌。
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2、先把核桃在烤盘上平铺好，下面垫上一张纸，然后放到烤箱的中层去，用一百五十度烤十五分钟。

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3、锅里面的糖熬煮到冒大泡了就需要把它的火候转换成小火继续熬制。

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4、直到锅里面的糖汁泡变成密集的小泡，而且颜色从白变成了琥珀的颜色。

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5、再把烤好的核桃仁放到锅里面进行快速的翻炒搅拌，让核桃仁的外层均匀的裹上糖汁。

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6、都裹好了以后就把核桃从锅中捞出，一个一个分开的均匀摆在烤盘上，让它晾凉了，就可以开吃了。
【小贴士】1、因为烤盘上垫了一层纸，所以即使是外面有糖汁也不需要担心黏在上面，凉了以后是很好分离的。
2、熬糖浆的时候不要搅拌，如果冰糖块太大了可以用筷子推一下。锅也很好清洗，用热水泡一下就可以了。
制作好的核桃仁味道是很清甜的，外面是很酥脆的糖汁特别美味。而且自己制作也很简单，补充营养还可以补脑，味道都是很不错的呢，有兴趣可以自己尝试一下，做给孩子们吃也很受到欢迎。每天来两粒核桃，皮肤身体都变好，一举两得很难得，秋天一定要吃它，不知道太可惜了！#核桃#花生#核桃仁收藏

烹饪|秋天，花生杏仁少吃，每天吃一吃它，营养高味道好，错过太可惜

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