烹饪|秋天，花生杏仁少吃，每天吃一吃它，营养高味道好，错过太可惜( 二 )
【琥珀核桃仁】食材：核桃仁250克、冰糖75克、水50克、麦芽糖25克
做法：1、准备好需要用到的全部东西 ， 先把锅加热了然后在里面加入冰糖、水和麦芽糖 ， 用中小火慢慢的熬制 ， 但是不要搅拌 。
2、先把核桃在烤盘上平铺好 ， 下面垫上一张纸 ， 然后放到烤箱的中层去 ， 用一百五十度烤十五分钟 。
3、锅里面的糖熬煮到冒大泡了就需要把它的火候转换成小火继续熬制 。
4、直到锅里面的糖汁泡变成密集的小泡 ， 而且颜色从白变成了琥珀的颜色 。
5、再把烤好的核桃仁放到锅里面进行快速的翻炒搅拌 ， 让核桃仁的外层均匀的裹上糖汁 。
6、都裹好了以后就把核桃从锅中捞出 ， 一个一个分开的均匀摆在烤盘上 ， 让它晾凉了 ， 就可以开吃了 。
【小贴士】1、因为烤盘上垫了一层纸 ， 所以即使是外面有糖汁也不需要担心黏在上面 ， 凉了以后是很好分离的 。
2、熬糖浆的时候不要搅拌 ， 如果冰糖块太大了可以用筷子推一下 。 锅也很好清洗 ， 用热水泡一下就可以了 。
制作好的核桃仁味道是很清甜的 ， 外面是很酥脆的糖汁特别美味 。 而且自己制作也很简单 ， 补充营养还可以补脑 ， 味道都是很不错的呢 ， 有兴趣可以自己尝试一下 ， 做给孩子们吃也很受到欢迎 。 每天来两粒核桃 ， 皮肤身体都变好 ， 一举两得很难得 ， 秋天一定要吃它 ， 不知道太可惜了！
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