胡子煮夫|茼蒿不涮锅，撒1把面粉蒸一蒸，原味清香解秋燥( 二 )
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9、准备一个无水无油的空碗 ， 往碗中加入一勺生抽 。
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10、再放入一勺米醋 。
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11、最后加入一勺油辣子 ， 并把蒜泥倒进碗中 。
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12、用勺子把所有调料搅拌均匀 ， 调至成酱汁 。 如果口重的朋友们还可以少放一些盐 。
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13、这样茼蒿和蘸料就全部做好啦 ， 吃的时候用筷子夹住茼蒿 ， 蘸上少许的蘸料 ， 吃起来别有一番滋味儿 。
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【烹饪窍门】：
1、茼蒿属于辛香滑利的食材 ， 适合患有高血压的人食用 ， 可以有效降低血压 。 不过对于那些脾胃不好 ， 经常腹痛腹泻的人来说 ， 茼蒿不宜过多食用 。 另外 ， 正常人食用过多的茼蒿 ， 也会很容易上火 ， 因此 ， 如果一个人吃的话 ， 一次蒸少量的茼蒿 ， 不要过量食用 。
2、酱汁中 ， 酱油和米醋的比例为1：1 ， 其实茼蒿是不宜和酱油搭配食用的 ， 尤其是对于那些肠胃敏感的人来说 ， 还有可能造成胸闷的现象 ， 不过少量的食用不妨大碍 。
3、茼蒿与某些水果 ， 也不宜搭配食用 ， 比如草莓 ， 西瓜等 。 因此 ， 在食用茼蒿时 ， 不要食用这些水果 ， 容易造成腹痛 ， 腹泻等情况发生 。
4、茼蒿与牛肝同样不宜搭配 ， 因为茼蒿中的膳食纤维会干扰人体对牛肝中的矿物质的吸收 ， 牛肝也会影响茼蒿对人体的纤维的吸收 ， 因此两者同时食用 ， 会互相干扰 。
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