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中之杰凭什么成为长春电影节送给明星们的伴手礼？

.在刚刚举办的第15届长春国际电影节上,明星云集:周冬雨、成龙、张家辉、张雨绮、黄渤、黄圣依、许晴、闫妮、张嘉译……140位名演员悉数出席 。 时近中秋,吉林省为各路大腕准备了一份贴心伴手礼,中之杰月饼 。
中之杰凭什么成为长春电影节送给明星们的伴手礼？
伴手礼往往是一个地方最出名、最有特点的产品,是一个地方的形象和代表 。
长春电影节将中之杰选为伴手礼,无疑是将中之杰视为一张向外传递的城市名片 。
2002年中之杰成立之初,前有百年品牌,后有区域强龙,中之杰是怎么力压对手一跃成为长春美食名片的?
一、广泛群众基础和好口碑
成为一个城市美食名片,基础条件很浅显,就是吃的人多,并且人人说好 。
走在长春的大街上,随便问一个路人,知道中之杰吗?回答不知道的几率是很小的 。
因为长春稍微重要一点的商场和超市,几乎都有中之杰的门店,名副其实的面食一哥 。
中之杰凭什么成为长春电影节送给明星们的伴手礼？
18年,已经能够成为新一代人的记忆了 。 在网上看到2个有关中之杰的故事:
一个是广州小伙回忆在长春上大学的日子:
大学期间,我经常去附近一个叫中之杰的门店买豆沙包和麻花,宿舍的兄弟都爱吃,一买就是一大包 。 现在回想起来,依然觉得那是我吃过最好吃的豆沙包和麻花 。
还有一个海外归来的留学生:
不知怎的,特别馋中之杰的月饼,跑了两个店,都剩最贵的礼盒了 。 怎奈馋心泛滥,只好自己给自己卖了一个大礼盒 。
中之杰草根创业,有今日强势地位和口碑,相当不易 。
中之杰主营业务是中式厨房和烘焙产品 。 成立之初,便和全国品牌好利来、百年品牌鼎丰真、区域强龙米琪形成正面竞争 。
中之杰取胜的秘密就是:好口碑 。
而形成好口碑的竟然是食品行业最基础的两个要素:干净和真材实料 。
十几年前,大多数食品企业的清洁管理,核心手段还是喊口号,做思想教育 。
中之杰创始人王福胜心里清楚,靠人的自觉性是远远不够的,关键还是要流程、制度和工具来保证 。 所以他很早就开始标准化尝试 。 要知道,品种繁多,花样百出的中式面点标准化是非常难的 。 中之杰是同行业第一家建立产品质量标准化体系的面食企业 。
中之杰凭什么成为长春电影节送给明星们的伴手礼？
在标准化的管理中,对人的清洁有几十项明确细致的要求 。 中之杰就是用一系列流程制度把干净和卫生刻进员工骨子里 。 我们的员工是对手挖角的重点 。 他们离开中之杰,也会把在中之杰培养的洁净意识带过去 。 东北食品的干净度整体提升,可以说这里面有我们一份功劳 。 创始人王福胜说 。
在标准化的品控体系中,不合格原料绝不采购是第一原则 。
东西好不好,老百姓一吃就知道 。 这是创始人王福胜经常说的一句话 。 所以,尽管成本提高不少,中之杰也很早就开始 全球寻找好食材的行动 。 中之杰的很多食材都是进口的,奶油来自新西兰、面粉来自欧洲,酵母来自法国……中之杰研发人员介绍 。
难怪长春市民对中之杰的最多评价是:真材实料 。
二、平常但不平凡的拳头产品
产品创新固然不易,把平常产品做出不同更是难得 。
而这却是中之杰的一大特色,中之杰的匠人精神就体现在把平常的产品做出不平凡来 。
1、豆沙包
中之杰凭什么成为长春电影节送给明星们的伴手礼？
豆沙包应该是全国最普通的面点之一了,这能做成拳头产品?
这就是中之杰神奇之处,无论你吃过什么样的豆沙包,都能感觉出,中之杰豆沙包好像就有那么一点不同 。


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