为啥月饼也能变成期货？( 二 )
星巴克毕竟是个卖咖啡的 ， 利润不好算 ， 那么我们换一家 。元祖蛋糕大家应该都吃过 ， 主营蛋糕点心月饼之类的 ， 我们能看到他的毛利率60%—66%之间 。哎 ， 吃货的世界 ， 就是这么刺激 。
其实一般的月饼纯利润没有那么高 ， 毛利率基本在30%左右 ， 很难有超过50%的 。但如果算上品牌、高端礼品等buff加成的月饼 ， 毛利率都可以超过60% ， 去年广州酒家月饼系列产品毛利率高达62.27%；元祖股份月饼礼盒毛利率达到65.85% 。还看不明白搞月饼有多赚钱？这么说吧 ， 元祖股份第三季度实现净利润2.75亿元 。 要知道 ， 公司去年全年利润2.47亿元 ， 去年上半年净利润不过两千多万元 。
广州酒家与之类似 ， 去年第三季度就实现净利润2.61亿元 ， 去年全年净利润也不过3.84亿元 。第三季度有什么节大家心里都有数吧 。再去围观一下礼盒包装 ， 单层纸盒的价格在10-20元不等 ， 单层的木盒、铁盒 ， 在20-30元不等 ， 如果是双层就翻倍 ， 价格在40-60之间 ， 而提篮则要卖到65元以上 。这还只是单纯的包装价格 ， 随便一种杂牌月饼 ， 装进提篮里 ， 就能卖三百到五百块 。从传统食品企业 ， 到生产轻工业的厂商 ， 都是挣钱的好时机 。中秋节 ， 实乃我国传统节日 ， 养活我国传统企业 。
大闸蟹券的套路大闸蟹券的套路相比起月饼 ， 有过之而无不及 ， 但因为大闸蟹的利润相对没这么多 ， 所以很多人不知道 。大闸蟹作起妖来 ， 比月饼只多不少 。先说两个举世皆知的 ， 第一个就是缺斤短两 ， 第二个就是全世界的螃蟹拿去阳澄湖洗澡 。缺斤短两除了是商家的常规操作以外 ， 还是大闸蟹券盛行下的必然要求 。
而大闸蟹券如果是消费者购买 ， 就极有可能是网购 。而店家发货的时候 ， 除了礼盒、螃蟹等固定成本 ， 实际上要发两次货 ， 一次是实体礼券 ， 一次螃蟹 。虽然店主和快递一般都有合作 ， 十二三块钱的起步快递价打完折也就三四块钱 ， 但是 ， 螃蟹再小也是肉 。快递的硬成本不能省 ， 就只能在螃蟹身上以次充好了 。一般 ， 螃蟹券都不是自己花钱买的 ， 都是别人送的 ， 即便曝光也很少有人追究 。 就算追究了 ， 也不会怎么样 ， 明年卷土重来 。之前说 ， 月饼券更像是期货 ， 那我觉得 ， 螃蟹券就更像基金 ， 或者银行定期 。
现在的螃蟹券 ， 除了有和月饼券一样的类期货循环套路 ， 还因为自己更高的保值效果拥有了“明年再来”的套路 。举个例子 ， 厂商发行了一千份螃蟹券 ， 实际上今年只允许两百份提货 ， 剩下的八百份就让明年或者以后再来提货 。这样成本剩下来了 ， 资金也沉淀下来了 。这种次年提货的券到了第二年总会有人不来 ， 根据商家的说法 ， 如果商家自己不进行主动干预 ， 每年都会有20％左右的人不会来提货 。或者 ， 直接发行两年、三年期券 ， 每年提多少螃蟹 ， 到了第二第三年 ， 提货的人数在下降 ， 可是款项在第一年就付了 。挣钱的办法不止写在刑法里 ， 还写在民法里 。
我写了这么多 ， 并不能阻挡大家买月饼和大闸蟹的热情 ， 甚至拦不住我自己 ， 办公桌上此时此刻还有同事给我的草莓馅月饼 。我不禁陷入对云腿月饼和鸭蛋黄月饼深深的怀念 ， 以及对五仁月饼的百感交集 。期货月饼券也好 ， 定期大闸蟹券也罢 ， 都不能阻挡我国人民对于传统节日的热情 ， 这也是为啥这些乱七八糟的东西屡禁不绝甚至越来越好的原因吧 。无论怎样 ， 还是希望大家擦亮眼睛 ， 买到性价比高的月饼 ， 开开心心过中秋 。虽然这并不是中秋前的最后一篇文章 ， 但是拣日不如撞日：祝大家中秋节快乐！来源：微信公众号“一本黑”（ID:darkinsider） ， 作者：一本黑老黑
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