菊花|胡博士说中医｜月正圆，蟹正肥，带你品尝秋天的第一道养生美味( 二 )
本文图片
俗话说“秋风起 ， 闸蟹肥” 。 每年秋天正是蟹肉最肥美、也最滋补的时候 。 大闸蟹有极高的营养价值 ， 蟹黄含有丰富的维生素A ， 蟹肉具有高优质蛋白质而低脂肪的营养特点 。 从营养角度来讲 ， 无论是河蟹还是海蟹 ， 它们维生素和矿物质含量都较为丰富 ， 含量略微有所差别 。
不过 ， 需要注意的是 ， 螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高 ， 一次过量食用不利于人体消化吸收 ， 所以一般人食用蟹每次不应超过1斤 ， 一周内不应超过3次 。 螃蟹含高蛋白、高胆固醇 ， 食后难以消化 ， ,容易发生腹胀腹痛 ， ,醋又调味又营养又杀菌 ， 还可以促进消化,吃蟹时蘸醋 ， 口味清香 。
“那时暄气初消 ， 月正圆 ， 蟹正肥 ， 桂花皎洁 。 ”在《秋天的况味》中 ， 林语堂这样描述秋天的意境 ， 正值中秋佳节 ， 赏月品佳肴之时 ， 在情绪调养方面 ， 也要记得保持神志安宁 ， 收敛神气 ， 以适应秋天“容平”之气 。
版权说明
本文系原创稿 ， 版权归胡世云主任中医药科普团队所有 ， 如需转载 ， 请与本团队联系 。 部分图片来源于网络 ， 侵权即删 。 编辑&排版：大思 。
推荐阅读
- 南宁牙博士口腔|爱心义诊，情暖人间，口腔健康，全身健康——牙博士免费义诊活动
- 天地旅游|仲秋拍菊花，洛阳隋唐和王城公园，今年的菊花不如往年
- 健康J博士|乳腺癌高发的6种女人，需做好三个预防措施
- 茶叶爱好者|秋天一杯菊花茶，堪比人间百味药！
- 捡书博士|“心有主见，不听传言，莫论人非，笑对人间”
- 上馨心理|王铮博士+微课稿+格式塔疗法入门篇【3】
- 松子仁|胡博士说中药｜滋润皮肤、延年益寿，松子仁——药食同源的典型代表
- 优雅的风|记得陪女儿考研，女儿落榜她却考上的周亚松吗？如今她考上了博士
- 肠菌博士|神奇！粪菌移植或是返老还童新选择？
- 南宁牙博士口腔|补牙要趁早！小洞不补，大洞吃苦毁钱包！