烹饪|炖牛肉时，有人焯水，有人直接炖？都不对！教你正确炖法，太香了
炖牛肉时 ， 有人焯水 ， 有人直接炖？都不对！教你正确炖法 ， 太香了！老公在周末前 ， 跑了一趟超级市场 ， 打电话给还在公司上班忙得天昏地暗的我 ， 还有什么要买的？我想能放久一点的大概就是萝卜 ， 就说买些萝卜吧！结果老公买了好多胡萝卜．为了消化海量的红萝卜 ， 昨天第二次做萝卜炖牛肉 ， 因为第一次做还蛮成功的 ， 所以这次把它记录下来 。
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材料：
牛肉1磅(买的是牛肚子肉Beef Flank)、白萝卜半条、胡萝卜一条、青葱2根、姜片6-10片、辣椒2条(越南新鲜辣椒 ， 我有一包冻在冷冻库很多年了还没吃完)、洋葱1棵、卤包1包
调味料：
米酒2大匙、酱油3大匙、盐1/6小匙、糖1/2小匙、黑胡椒粉少许
做法：
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胡萝卜块
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白萝卜块
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洋葱块
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葱、姜、辣椒
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牛肉买的是BeefFrank,1磅左右.
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顺便研究一下Flank是哪里
白萝卜 ， 红萝卜切块
老姜切片
青葱切段
下面开始了 ， 先热锅加一点油
1.小火 ， 少许油 ， 爆香姜片
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2.放入牛肉煎至表面微微金黄起锅
牛肉起锅就放进等等要炖肉的锅里 ， 我是用Instant Pot
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3.放入洋葱及葱白炒香
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最后快起的时候把辣椒也放进去炒一下
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4.切好的红白萝卜及调味料全部放进锅里 ，
加水到刚刚没过所有材料
5. Instant Pot设定Meat Stew (25分钟)
好了之后放气 ， 洒上葱花 ， 就可以吃了！
我们今天浇到饭上吃牛肉饭！
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再烫一点青花椰 ， 浇在饭上好吃的牛肉饭
【烹饪|炖牛肉时，有人焯水，有人直接炖？都不对！教你正确炖法，太香了】照相还真是随便照 ， 也没好好的摆一下 ， 主要是在家上班久了 ， 右肩现在剧痛 ， 连拿手机起来照相都困难 ， 只想随便照照就了了！不好意思！
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