食疗食补|合适秋日的猪肉胡萝卜炖山药，学会这么做，驱寒又暖胃，超级好喝
梅雨季虽然过去了 ， 但到处湿乎乎的天气着实难受 。 这时候回家煲一锅暖暖的汤祛驱寒气 ， 还可以预防感冒 。 配上嫩山药和胡萝卜 ， 还有白蘑菇 ， 小火慢炖一锅暖汤 。 汤品其实用砂锅炖味道最好 ， 如果没有砂锅的话用不粘锅就可以 。 不过需要炖够时间 ， 好喝的汤都是通过小火慢慢炖出来 。
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食材：猪肉适量、山药一根、胡萝卜一段、白蘑菇3-5个、姜片5片、金龙鱼金滴鲜胚玉米油25毫升、葱5根、盐1-2勺、纯净水适量、料酒15克
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制作步骤：
1、将清洗干净的猪肉放入不粘锅中 ， 加水没过猪肉 ， 放入一大部分葱段、姜片 ， 然后开大火开始焯水；
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2、水煮开后 ， 将猪肉捞出清洗干净 ， 沥干水分备用 。 不粘锅清洗干净 ， 擦干后倒入金龙鱼金滴鲜胚玉米油；
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3、然后放入姜片 ， 开大火等油温热后 ， 倒入之前焯好的猪肉 ， 略微翻炒一下；
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4、翻炒过后 ， 加入纯净水 ， 淋入料酒去腥 ， 没过猪肉 ， 然后将葱打个结放入 ， 一起炖 ， 大火煮开后转小火炖30-45分钟；
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5、加入胡萝卜块和白蘑菇 ， 翻炒均匀后 ， 继续小火炖5分钟；
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6、然后加山药一起炖 ， 炖个10分钟左右 ， 最后加盐调味 ， 搅匀后再炖煮一会就可以关火了；
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7、出锅装入碗里撒些葱花 ， 完成 。
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小贴士：
1、猪肉要先焯水 ， 再炒 ， 再炖汤；
2、最后加盐就可以 ， 汤很鲜 ， 不需要加鸡精之类的；
3、汤里的材料可以按照自己喜好来替换 ， 例如土豆之类；
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