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厉晓麟|米其林餐厅被知名大V吐槽，官方回应：名人常光顾，菜品没问题( 二 )


厉晓麟|米其林餐厅被知名大V吐槽，官方回应：名人常光顾，菜品没问题
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只接受预订、只提供套餐不提供零点 ， 每天晚上一张桌子只接待一批客人 ， 成为厉家菜被外界广泛传播的商业噱头 。
目前厉家菜在国内有四家店 ， 分别在北京西城区、顺义区以及天津、上海、台北 。
厉善麟唯一的儿子厉晓麟 ， 1985年曾参与创办厉家菜 ， 1990年赴澳大利亚墨尔本开设厉家菜首家海外分店；2003年 ， 前往日本东京开设另一家厉家菜分店 ， 该餐厅自2008年起 ， 连续三年被法国米其林美食指南评为两星餐馆 。
除了拓展海外市场 ， 厉晓麟还先后于2006年和2008年在上海和天津设立分店 ， 2010年开设新店蘭庭厉家菜 。
自开业以来 ， 厉家菜曾接待过多位国外重要任务 ， 如美国财长鲁宾、英国大使伊文思、渣打银行总裁、美国海军作战部长等 ， 还有金庸、成龙、周星驰、姜文等明星 。
2012年 ， 创始人厉善麟去世 ， 厉家菜遍布全球的八家店铺也分别由其子女掌管 。
厉晓麟|米其林餐厅被知名大V吐槽，官方回应：名人常光顾，菜品没问题
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“人均贵 ， 体验糟糕”
2019年 ， 厉家菜（西城）店被评为米其林一星 ， 不过近几年其口碑却在不断下滑 。
在大众点评平台上 ， 厉家菜人均消费602元/人 ， 有顾客点评 ， 听说厉家菜是很多外国人慕名而来的店 ， 但是菜品没有太惊艳的地方 ， 人均比较贵 。 也有顾客表示 ， 厉家菜是正宗的宫廷皇家菜系 ， 绝对精致 。
还有顾客称 ， 去过一次厉家菜 ， 体验很糟糕 ， 服务员机械上菜 ， 全程无笑容 ， 菜品很差 ， 完全没法吃 ， 没点几个菜人均500元左右 。
本应是口碑好、评价高的老字号餐厅接连被质疑 ， 引发网友的热议 。
有网友评论 ， 老字号扬名在外 ， 但其实难吃还贵、服务也不行 ， 有“倚老卖老”、质劣价高的问题 。
9月29日 ， 据新京报报道 ， 历善麟的儿子厉晓麟回应知名大V吐槽表示 ， “菜品没有问题 ， 厉家菜的菜谱20年前就是这样的 。 厉家菜经常有名人光顾 ， 但他们喜欢不一定你喜欢 。 厉家菜并不神秘 ， 菜品和价钱在网上都可以查到 ， 也希望大家要理性 。 无论什么客人去 ， 厉家菜在菜品等各方面都是一视同仁 ， 没有区别” 。
【厉晓麟|米其林餐厅被知名大V吐槽，官方回应：名人常光顾，菜品没问题】全聚德烤鸭、狗不理包子和正宗北京菜 ， 都是靠着口口相传的好口碑从而当做经典流传下来的 ， 声名远扬的老字号更应该爱惜自己的羽毛 ， 珍惜食客慕名而来体验的心情 ， 认真继承祖辈的手艺 ， 让顾客们觉得物超所值 。


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