川观新闻|月饼“瘦身”：今年流行简约迷你风
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随着中秋节临近 ， 月饼成为各大商超卖场最火爆商品 。 今年月饼有哪些新变化？传递出什么样的信号？9月29日 ， 采访人员走访了成都伊藤洋华堂、伊势丹、王府井、Ole’精品超市等主流商超后发现 ， 在“厉行节约 ， 反对浪费”新风尚下 ， 今年的月饼悄然“瘦身” ， 流行起“简约风”“迷你风”来 。
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“简约风”不简单 ， “素颜”体现节俭风
中秋临近 ， 各大商超都把月饼放在最显眼位置 ， 并用特殊颜色和字体标注着种类和品牌 ， 方便消费者迅速找到称心商品 。 从多家商超情况看 ， 今年月饼礼盒价格普遍在100元—300元 ， 部分礼盒还有“买一增一”“满减”等促销标志 。 一位正在选购月饼的成都消费者表示 ， 受疫情影响 ， 今年的月饼价格普遍比较亲民 ， 更注重经济实惠 。
不仅价格实惠 ， 采访人员走访发现 ， 今年月饼礼盒呈现出“简约风”特点 ， 有些甚至“素颜出镜” 。 伊势丹的工作人员告诉采访人员 ， 目前销售较好的还是“美心”“广州酒家”“南台月”这样的老品牌；口味方面 ， 传统的五仁、豆沙、莲蓉蛋黄较受欢迎 ， 冰皮榴莲月饼、巧克力栗子月饼这样的新式月饼 ， 也受到年轻消费者的追捧 。 “像鲍鱼月饼、海参月饼等过去价格不菲的品类减少了很多 。 ”伊势丹工作人员表示 ， 现在大家都开始重视品质和口感 ， 而不是包装了 。
星巴克每年也会推出多款月饼产品 ， 今年 ， 星巴克月饼礼盒外包装采用环保材质 ， 内部设计也更加简洁朴素 ， 注重实用性 。
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“散装风”也成为今年月饼市场的一个特点 。 在成都锦江区的伊藤洋华堂内 ， 好几个展柜里面摆放着各式的散装月饼 ， 口味有包括五仁、云腿、蛋黄等 ， 品牌也有“稻香村”这些这样的老字号 ， 价格从2.5-7元不等 。 工作人员介绍 ， 这种散装月饼比较受当地市民喜欢 。
价格亲民、简约朴素的月饼在不少走高端路线的精品超市中也备受欢迎 。 在位于成都太古里负一楼的Ole’精品超市里 ， 一盒鲜肉月饼“素面朝天” ， 4个月饼的标价为20元左右 ， 旁边也有一些其他口味的月饼 ， 同样包装简易 ， 价格平易近人 。
“吃的是健康 ， 靠的是品质 ， 传达的是心意 。 ”正在购买月饼的消费者说 。
“迷你风”受追捧 ， “个头”折射健康理念
在产品方面 ， 今年的月饼也悄然流行起“迷你风” 。 多家商超工作人员反映 ， 过去的月饼制作都比较大 ， 讲究一个好彩头 ， 比如4个一斤 ， 一个月饼在125克左右 。 近年来 ， 月饼也喜欢“瘦身”运动 ， 80克-110克成为市场主流 ， 而今年45克-50克的“迷你风”正成为趋势 。
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【川观新闻|月饼“瘦身”：今年流行简约迷你风】家住成都东大街的市民吴佳 ， 亲戚朋友众多 ， 每年都会收到不少月饼 ， 这些祝福也成了她幸福的“烦恼” 。 “一盒月饼就是8-10个 ， 个头很大 ， 吃又吃不下 ， 丢了又浪费了 。 ”吴佳说 ， 今年这种迷你风的月饼减少了她的烦恼 ， “个头在45克-60克 ， 可以当早饭 ， 也可以当零食 。 ”
“个头”背后折射的是现代人对于绿色、健康的关注——过去月饼油分较重 ， 现在减盐、减糖、减油正成为新风向 ， 不少商家也推出了无糖月饼、酸奶月饼这样少油少糖的品种 。
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四川大学公共关系教授史江表示 ， “简约风”“散装风”“迷你风”和当下社会形势息息相关 ， 一方面是因为受到疫情影响 ， 人们开始崇尚节俭节省；另一方面 ， 在全社会开展节约粮食、抵制浪费活动中 ， 引导公众进一步减少了铺张浪费的行为 。
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