北京日报客户端|“光盘行动”监督员上岗，“适量点餐”成口头禅( 二 )
国庆节第一天，汉拿山的打包盒用掉了30多个。“国庆第一天是客流高峰，打包的人比平时多。”将顾客送出门后，陈伟开始清理餐桌，准备迎接下一波顾客。摆着大大小小8个碗盘的餐桌上，只剩下了两片生菜叶和一点烤肉蘸料。
掀开摆放在后厨的厨余垃圾桶桶盖，鸡蛋壳、洋葱皮、红薯皮等食材下脚料中，混杂着极少量的剩菜剩饭。“适量点餐、剩菜打包，自从开始推行 ‘光盘’举措之后，我们店里每天产生的厨余垃圾量都下降了。”陈伟发现，过去每天至少要运出满满两桶厨余垃圾，而今，一天产生的厨余垃圾也就装满一桶，减量了一半左右。
“适量点餐”已成丰台各大餐厅服务员的口头禅。丰台区市场监管局卢沟桥乡市场所副所长王庆涛告诉采访人员，自9月中旬以来，丰台已有2500名“光盘行动”监督员在各大餐饮单位上岗。短短半个多月的时间，配有“光盘行动”监督员的餐饮单位，厨余垃圾产生量直降了近50%。
图片：刘平 摄
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