排骨|粉蒸排骨怎么做好吃？教你秘制，配方和步骤告诉你，简单又美味
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我们说的排骨 ， 主要是指猪排骨 ， 那么 ， 猪排骨有哪些 营养 ，
得到这么多人的青睐呢？据中国膳食指南指出 ， 猪排骨除含
蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨
粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
我们平时吃排骨 ， 大多数是煲汤 ， 红烧最多 ， 这两种做法也
确实很好吃 ， 但是 ， 排骨还有一种做法 ， 味道独特 ， 鲜香美味 ，
那就是粉蒸排骨 ， 今天分享一道秘制粉蒸排骨 ， 详细做法步骤
和配方都告诉你 ， 做出酒店好吃的味道 ， 喜欢的收藏起来：
第一步：准备新鲜的排骨2斤 ， 买的时候叫卖家帮忙剁好 。
把排骨放清水里清洗干净 ， 多清洗几遍 ， 洗去排骨中的血污 。
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姜拍一下 ， 切成末 。
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第二步：热锅烧油 ， 油热 后加入一勺豆瓣酱 ， 炒出红油 。
盛出备用 。
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洗净的排骨放入一个大盆中 ，
加入切好的姜末去腥 ，
把刚刚炒好的豆瓣酱放入 ，
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然后加入适量的生抽 ， 少许花椒粉 ， 少许鸡精 ，
适量的红糖
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加一勺缪糟 ， 一块豆腐乳 ，
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抓拌均匀后 ， 把蒸肉米粉放入
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用手再次抓拌均匀 ， 腌制1个小时 ， 让排骨充分入味 。
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一个小时后 ， 排骨就腌制好了 ， 准备一个大锡盘 ，
底部撒点蒸肉米粉 ， 然后把排骨整齐的码到盘中 。
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第三步：蒸锅烧水 ， 水开后把排骨上锅 ， 蒸一个小时 。
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一个小时 后 ， 一道香喷喷的粉蒸排骨就做好了 ， 撒上葱花 ， 香菜点缀一下 ，
美味即成 ，
【排骨|粉蒸排骨怎么做好吃？教你秘制，配方和步骤告诉你，简单又美味】
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