腐竹|腐竹与芹菜搭配在一块，香味浓郁，软滑爽口，下酒下饭都够味( 二 )
文章图片
文章图片
3、倒入腐竹 ， 与胡萝卜混合均匀 ， 继续用中大火翻炒 ， 整个过程持续上两三分钟 。
文章图片
文章图片
4、倒入芹菜 ， 与其它食材翻拌均匀 ， 用大火翻炒 ， 约摸两分钟的样子 ， 芹菜断生 ， 开始调味 。加入四分之一汤匙咸盐、少许味精 ， 撒上一汤匙清水 ， 翻拌上十几下 ， 倒入水淀粉 ， 勾流汁芡 ， 继续翻拌上十几下 。然后关火 ， 出锅装盘 ， 芹菜炒腐竹就完成了 。
文章图片
文章图片
温馨提示：
1、腐竹还是用冷水泡发好一点 ， 这只是个人感觉 ， 用热水或者开水泡发虽然比较快 ， 但是泡发的不均匀 ， 容易出现外表软 ， 里面坚硬的情况 。
2、因为炒菜时加了郫县豆瓣酱 ， 相应要减少咸盐的分量 ， 因为豆瓣酱中已经含有盐分 ， 咸盐加多了 ， 会变得无从下口 。
3、炒菜的时候 ， 调味品不必用得过多 ， 别又是鸡精、味精、蚝油或者生抽 ， 加上一种就行 ， 家里做菜不要弄得口味太重 ， 吃多了调味品对身体并无好处 。
文章图片
文章图片
双节聚会 ， 少不了下酒菜 ， 喜欢的可以试试它 ， 鲜美爽口 ， 还有营养 ， 大人小孩都爱吃 。虽然大鱼大肉吃着过瘾 ， 但是小酒小菜也有味 ， 只不过各有其乐趣罢了！
推荐阅读
- 宇之轩|黑色一字肩搭配超短热裤，好身材轻松的暴露出来，突出时尚感
- 穿搭|贾静雯最新造型，宝蓝礼服裙配蓝宝石项链，中年女性该这样搭配
- 每日搭配指南|30＋女人秋季气质穿搭示范，简约优雅不失高级感，值得收藏！
- 看看资讯|宋祖儿晒唯美大片！小黄鸭毛衣搭配米黄色外套，也太元气满满了吧
- 鲜闻联播|秋季最佳帽子搭配谁是MVP？热巴戴鸭舌帽低调大方，吴宣仪贝雷帽好洋气
- 小陈聊搭配|拯救秋冬穿搭，超简单丝巾攻略，让你摆脱“路人感”成为女主角
- 穿搭|抖森出门遛狗，一身黑色搭配超炫酷，这一次终于换鞋子了！
- Q姐谈时尚|2020的秋天流行“奶茶色”搭配，看着就高级，穿着还不挑人
- 减肥餐搭配|Baby气质真好，一袭镶钻连衣裙美得高贵典雅，霸气十足
- 每日搭配指南|27套秋冬日常气质穿搭示范，优雅时髦又显瘦，值得借鉴！