达人酒单｜35年酒龄的白酒“老炮儿”荐上7款真粮酒( 三 )

2025-12-29

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市场上现在新兴的小酒很多，选来选去，比较可靠的还是北京红星二锅头。红星小二属于麸曲清香型白酒，目前产地有三个，一是北京（生产码为1），二是山西晋中（生产码为2），三是天津（生产码为3）。红星二锅头历史悠久，品质稳定，口感凛冽刚猛，有北方清香型白酒豪迈的特征，饮用后体感较好，不上头，比较舒适。

5、贵州岩博酒业“人民小酒·经典” ， 53度（清酱香型）

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人民小酒·经典的造酒工艺非常独特，高温大曲，中温大曲、小曲，加上彝家的坨坨曲，四曲发酵，而且糖化和酒化是分了两个步骤进行的，先糖化后酒化，酒花发酵在陶缸里进行，最终的成品酒一般要存储陈化老熟两年以上才出厂。而且，这款酒性价比高，喝起来，口感上既有酱香型酒的厚重，又有清香型酒的那种清新。

6、贵州湄窖酒业公司“湄窖·黑金版” ， 55度（黔派浓香代表酒）

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这款酒不论香气口感还是历史文化都值得称道。湄窖是1989年第五届全国评酒会评出的53种优质白酒之一，也是贵州省评出的老八大名酒之一。湄窖·黑金版这款酒代表了湄窖酒厂的水平，而且它作为黔派浓香代表酒与川派浓香和江派浓香之间存在不同风韵，总的特点是更加绵柔细腻，醇厚柔顺，回味悠长。虽然，这款酒是55度的高度酒，但入口一瞬那种绵柔的感觉跟45度酒差不多。

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