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梅斯医学MedSci|孔子每餐都要吃的姜，可能还有这些妙用


导语：秋天里的第一杯姜茶 。
日前 ， “段子手”朱广权老师在****中表示 ， “假日期间 ， 全国大部分地区气温适宜 ， 没有明显的雾和霾来袭 。 但北方地区冷空气活动频繁 ， 可能要和秋裤不弃不离” 。 网友都觉得 ， 今年的秋裤段子来得有点儿早 ， 但其实我们距离寒露仅有4天、霜降19天、立冬34天 。 秋高气正爽 ， 凛冬也将至 ， 相信假期出门在外的各位已经有实感了 。
梅斯医学MedSci|孔子每餐都要吃的姜，可能还有这些妙用
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来源：****微博
在未来持续降温的这些日子里 ， 除添加衣物外 ， 喝姜茶其实也是不错的抗寒选择 。 在古代 ， 我们中国人用姜水补阳、驱寒 ， 甚至解毒 ， 古希腊人习惯将其作为餐后的消化助剂食用 。 但是你知道吗？姜的健康、医疗价值远不止这些 。
生姜（植物学名：Zingiber officinale）的历史可以追溯到5000多年前 ， 其对健康有益的记载由来已久 。 虽然原产地尚不明确 ， 但最早关于生姜的文字记载来自我国战国时期（公元前475-221年）的《论语》 ， 其中阐述孔子每餐都要吃生姜 。 因为健康益处多 ， 尤其是在消化系统健康、对抗炎症方面 。 它在世界各地的不同领域 ， 包括中医、阿育吠陀医学、西方科学、民俗疗法中都受到了赞誉 。
生姜通常生长在亚洲的温暖地区 ， 比如中国、印度和日本 。 它也生长在西非、南美和中东地区 。 目前世界上生姜产量最高的国家是印度 ， 约占世界总量的34% ， 其次是尼日利亚 ， 中国排在第三位 。 数千年来 ， 生姜一直是这些地区地区饮食中不可或缺的组成部分 ， 因其芳香、烹饪和药用特性而受到重视 。
生姜含有多种生物活性化合物 ， 但严重缺乏标准化的含量 。 有研究将生姜中包含的生物活性化合物分为至少14类 ， 包括姜油、松果酚、姜黄素等 。 姜酚是新鲜生姜的主要成分 ， 在干姜中的含量略微降低 。 每种成分在生姜样品中的比例取决于原产国以及生姜干燥程度等 ， 因此其活性成分的含量可能差别很大 。
目前的研究表明 ， 生姜除了有助于解决各种消化道问题和抗炎、抗氧化功能外 ， 还被证明能帮助缓解月经疼痛、关节炎、感冒症状、退行性疾病和心血管疾病 。 有些人还研究了它降低糖尿病、癌症及其他疾病风险的潜力 。
下面 ， 我们将具体介绍关于生姜可能的健康益处以及它们背后的研究 。
1.改善消化系统
一些研究表明 ， 生姜有助于分解和排出肠道气体 。 一项随机双盲试验结果支持了这一观点 ， 证实姜可有效地促进胃排空并刺激肛门收缩 。
从生姜根中分离出的[6]-氨基磺酸已被证明可有效抵抗HCl /乙醇诱导的大鼠胃部损伤 。 与[6]-姜油酚或[6]-松果酚相比 ， 该化合物显示出较弱的辛辣性 ， 但更有效的抗溃疡活性 。
2.缓解恶心
一些研究表明 ， 生姜可以帮助减轻晨吐 ， 缓解癌症治疗后的恶心 。 2011年的一项小型研究考察了60名接受化疗的儿童和年轻人服用姜根粉补充剂对恶心症状的影响 。 结果显示 ， 姜根粉补充剂使大多数服用者的恶心感减少 。
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对照组中重度呕吐明显多于试验组
https://doi.org/10.1002/pbc.22778
2019年一项综述研究的作者也得出了类似结论 。 研究指出 ， 每天分次服用1500mg生姜提取物有助于减轻恶心症状 。
3.缓解感冒或流感
许多人患感冒或流感后 ， 会使用生姜来帮助恢复 。 但此前这种疗法缺乏临床证据证实 。 2013年 ， 有人研究了新鲜生姜和干姜对人类细胞中呼吸道病毒的影响 。 结果表明 ， 新鲜生姜可能有助于保护呼吸系统 ， 而干姜则没有类似效果 。
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