味道|味道没得说，赶紧收藏！皮蛋瘦肉粥：做法不难
早餐还在喝白粥吗？来换换口味吧~小编现在就给大家分享皮蛋瘦粥的做法 ， 真的超级容易做！
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材料
五常大米 100g
皮蛋 1个
廋肉 50g
姜 一小块
小葱 二颗
胡椒粉 少许
淀粉 适量
精盐 半小匙
蚝油 少许
一品鲜酱油 少许
玉米油 一小匙
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1. 食材集合 。
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2. 瘦肉顺着纹路切丝 ， 加入少许精盐、蚝油、一品鲜酱油、胡椒粉和玉米淀粉抓拌至粘稠 ， 加玉米油拌均煨一会备用 。
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3. 皮蛋我用一根细线勒成瓣 ， 如果用刀切要粘水 。
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4.然后再切成块 。
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5. 开始煮粥 ， 水开下大米 ， 轻轻推搅一下底部防止糊底 ， 中火煮制 。
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6. 粥熟时下入姜丝、肉丝 ， 轻推散开 ， 再下入皮蛋 ， 开始调味：加入适量精盐、胡椒再煮五分钟 。 （锅没看住 ， 噗锅了 ， 不好看了） ， 所以大家要注意锅里米粥棉绸时 ， 开盖或小点火 。
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7. 出锅前撒上小葱花 。
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8. 香喷喷~成品图 。
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