新民晚报|疫情加剧粮食危机，高度依赖进口的新加坡打起了“歪瓜裂枣”的主意 | 告别“舌尖上的浪费”( 二 )
一边是菜篮子提在别人手里 ， 提心吊胆 ， 另一边却在浪费粮食 。 要解决这个问题 ， 得从源头着手 。
提倡列好购物清单、理性囤货 ， 分享不浪费食物的买菜、点菜小贴士 ， 教你善用有些许熟透但还没变质的食材或是隔夜饭菜烹饪美味、避免无谓的浪费……2015年11月 ， 新加坡国家环境局启动了减少食物浪费的计划 ， 通过媒体和社区渠道宣传节约粮食倡议 。
如今 ， 新加坡人经常能在各种渠道看到这些接地气、教人杜绝粮食浪费的生活小贴士 ， 越来越多人开始习惯了出门采购前查看库存、拟定购物清单 ， 改掉了一进超市就找手推车、一见“特价”标签就买买买的习惯 ， 知道了熟透的木瓜、芒果不用丢、可以榨汁或是熬成果酱……
时时刻刻担心着食品断供的新加坡人很清楚 ， 确保食物供给 ， 开源是重要的一方面 ， 而节流更加重要 ， 要让好不容易进口来的每一粒大米、每一片叶子都“各得其所” ， 去往它们应该去的地方 。
为了国家的粮食安全 ， 新加坡人正在拒绝边进口边浪费的道路上摸索前进 。
（文中图片GJ、网络综合）
撰稿 齐旭
编辑 王若弦
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