豆腐|把豆腐换个吃法—家常酿豆腐，荤素搭配香味四溢，比肉还好吃( 二 )
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步骤9
把豆腐全部都煎好之后盛到盘子里备用 。
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步骤10
锅中倒入少许油 ， 把油烧热之后下入姜葱翻炒爆香 ， 爆香之后往锅里倒入适量的香油和生抽 ， 再加入适量的高汤 ， 没有高汤可以用清水代替 。
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步骤11
然后把豆腐下到锅里 ， 把锅开大火盖上盖子焖煮 。
【豆腐|把豆腐换个吃法—家常酿豆腐，荤素搭配香味四溢，比肉还好吃】
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步骤12
等烧到汤汁快干的时候往汤里撒入适量的食用盐 ， 把锅转小火煮上个五分钟 ， 最后要出锅的时候往锅里撒入适量的葱花和香菜做点缀 ， 就可以装盘了 。加黄酥脆 ， 外焦里内 ， 用勺子挖一勺放到嘴里 ， 香味和汁水充斥口腔 ， 真的好吃到没朋友！
【烹饪小贴士】：
做这道菜时豆腐的选择还是很重要的 ， 如果豆腐太嫩一切就碎了 ， 豆腐太老吃起来口感又不好 ， 所以要买比较适中的 ， 我家这边管比较适中的豆腐叫做板豆腐 。大家酌情选择吧！
文案编辑：今晚去捕月
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