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中国网客户端|黄记煌杯子检出大肠菌群 青食钙奶饼干氧化变质

：原题为_中国网客户端|黄记煌杯子检出大肠菌群 青食钙奶饼干氧化变质。
2020年9月29日 ， 河南省市场监督管理局发布关于25批次食品不合格情况的通告（2020年第39期） 。
其中 ， 郑州黄记煌甲申餐厅（有限合伙）使用的1批次杯子 ， 大肠菌群检出值为检出 ， 标准规定为不得检出 。
汝州市帝多福商贸有限公司销售的标称河南天一食品有限公司生产的1批次火鸡面 ， 菌落总数检出值为36000CFU/g、160000CFU/g、30000CFU/g、160000CFU/g、23000CFU/g ， 标准规定为5次检验结果均不得超过105CFU/g 且至少3次检验结果不超过104CFU/g 。
企查查显示 ， 河南天一食品有限公司法人代表井汉新存有限制高消费5起 。 2019年12月10日 ， 河南天一食品有限公司因有履行能力而拒不履行生效法律文书确定义务被上蔡县人民法院列为失信被执行人 。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。 造成复用餐饮具大肠菌群不合格的原因 ， 可能是清洗、消毒不彻底 ， 或存放过程中受到污染等 。
菌落总数是指示性微生物指标 ， 并非致病菌指标 。 主要用来评价食品清洁度 ， 反映食品在生产过程中是否符合卫生要求 。 菌落总数超标的原因 ， 可能是原料初始菌落数较高 ， 或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件 ， 包装容器、器皿清洗消毒不到位 ， 还有可能与产品包装密封不严 ， 储运条件控制不当等有关 。
信阳华联所售泥鳅兽残超标
延津大润发商贸有限公司销售的标称西安市户县旺通食品厂生产的1批次花椒锅巴（椒香味）油炸型膨化食品 ， 酸价（以脂肪计）检出值为6.0mg/g ， 标准规定为不大于5mg/g 。
信阳华联超市有限公司销售的1批次泥鳅 ， 恩诺沙星检出值为772.7μg/kg ， 标准规定为不大于100μg/kg 。
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度 。 酸价超标会导致食品有哈喇味 。 酸价超标的原因 ， 可能与企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等有关 ， 特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败致使酸价超标 。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物 ， 是一类人工合成的广谱抗菌药 ， 用以治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等 ， 可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物 。 恩诺沙星超标的主要原因可能是养殖过程中为控制疾病超量使用或不遵循休药期规定 。
镇平县润祥黄酒公司黄酒违规添加甜蜜素
镇平县润祥黄酒有限公司生产的1批次宛中元黄酒 ， 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为0.00111g/kg,标准规定为不得添加 。
上蔡县发海超市销售的标称华裕酒业有限公司生产的1批次葡萄配制酒 ， 酒精度检出值为小于0.5%vol ， 标准规定为3～5%vol；甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为0.990g/kg ， 标准规定为不大于0.65g/kg 。
酒精度是酒类的一个理化指标 。 酒精度不达标的主要原因可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低 ， 无法有效控制酒精度的高低 ， 或是生产企业检验能力不足 ， 没做好完善的出厂检验 ， 又或是包装不严密造成酒精挥发 ， 也可能是企业为了降低成本 ， 故意标高酒精度 ， 以提高销售价格 。
甜蜜素 ， 其化学名称为环己基氨基磺酸钠 ， 是一种常用的合成甜味剂 。 甜蜜素超标的原因 ， 可能是个别企业为降低生产成本 ， 同时为改善产品的口感 ， 也有可能是原辅料及生产环节把关不严造成 。
李楠溪饮用纯净水、汝州市静泓饮品公司桶装水检出致病菌
郑州市河南交之维商贸有限公司销售的标称河南李楠溪饮品有限公司委托郑州东湖冰泉饮品有限公司生产的1批次李楠溪饮用纯净水 ， 铜绿假单胞菌检出值为0CFU/250mL、31CFU/250mL、3CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL ， 标准规定为5次检验结果均不得检出 。
汝州市静泓饮品有限公司生产的1批次桶装饮用纯净水 ， 铜绿假单胞菌检出值为0CFU/250mL、5CFU/250mL、5CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL ， 标准规定为5次检验结果均不得检出 。


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